Torre dei Beati Montepulciano Abruzzo Riserva Cocciapazza 2021

Torre dei Beati Montepulciano Abruzzo Riserva Cocciapazza 2021 er indbegrebet af kraft og karakter fra Abruzzos vinlandskab. Vinen bærer navnet fra det lokale område, hvor vinmarkerne er plantet – "Cocciapazza" betyder bogstaveligt talt 'skørt hoved' på abruzzesisk dialekt – og reflekterer vinmagerens passion og vision om at skabe den bedste traditionelle Montepulciano. Denne Riserva fremstilles kun af de fineste druer fra marker med exceptionelt terroir, og bliver høstet i flere omgange for optimal modning og koncentration.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår Cocciapazza 2021 dyb rubinrød i glasset med en forførende glans. Duften er intens og kompleks, hvor mørke kirsebær, vilde brombær og blommer smyger sig sammen med subtile noter af lakrids, tobak og krydderier, der udvikler sig endnu mere i glasset. Smagen følger trop – her er fylde og saftighed, blødt balanceret af velintegrerede tanniner og en smidig struktur, der vidner om druernes modenhed og den lange lagring. Afslutningen er lang og vedvarende med strejf af mørk chokolade og diskrete, krydrede undertoner, der gør vinen både tilfredsstillende og elegant. Denne Riserva har et markant lagringspotentiale – de næste 8-10 år vil kun få den til at åbne op for endnu flere nuancer og dybder i både næse og mund.

Vinifikation
Markerne bag Cocciapazza er beliggende på de bedste sydvendte skråninger i Abruzzo, hvor jordbunden af kalk og ler giver optimale betingelser for Montepulciano-druen. Her foretages selektiv håndhøst i op til tre omgange per årgang, så kun de mest modne og sunde druer anvendes. Dette sikrer den dybe koncentration og struktur. Vinificeringen sker med traditionel gæring under kontrolleret temperatur, efterfulgt af en lang maceration for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Vinen modner derefter i nøje udvalgte træfade, hvilket bidrager med finesse og kompleksitet, uden at overdøve frugtens karakter.

Mad & Servering
Cocciapazza Riserva 2021 er oplagt til kraftige kødretter som grillet oksekød, braiseret lam eller vildt, og matcher også modne oste og rige pastaretter med svampe eller trøffel. Serveres bedst ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret 1-2 timer før servering, så alle aromaerne kan folde sig ud.

Producent
Torre dei Beati blev grundlagt i 1999 og står som en af de mest anerkendte producenter i Abruzzo, takket være deres kompromisløse fokus på kvalitet og respekt for områdets historie og traditioner. Vingården drives med stor lidenskab og dedikation til bæredygtige metoder, og har gennem årene markeret sig med flere priser for deres Montepulciano-vine, der regnes blandt de bedste i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.