Torrevento Bolonero 2020

Torrevento Bolonero 2020 er en intens og karakterfuld rødvin fra Syditalien, skabt på lokale druer, der trives i Puglias solrige klima. Vinen er kendt for sin flotte balance mellem mørk frugt, krydderi og en frisk syre, der gør den både alsidig og uimodståeligt drikkelig. Bolonero-serien har gennem årene opnået et solidt ry som et af de bedste kvalitets-køb fra Puglia.

Smagsprofil
I glasset fremstår Torrevento Bolonero 2020 dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er generøs og indbydende med noter af modne kirsebær, blommer og brombær, ledsaget af strejf af sort peber, tørrede urter og et diskret præg af lakrids. På ganen er vinen fyldig uden at blive tung, med saftig mørk frugt, krydrede noter og en behagelig, afrundet struktur. Tanninerne er bløde men tilstedeværende, hvilket giver god rygrad, mens syren holder det hele friskt og levende. Afslutningen er varm, let krydret og vedvarende. 2020-årgangen er drikkemoden nu, men kan uden problemer udvikle sig pænt i 3–5 år, hvor de krydrede og tertiære noter vil blive endnu mere integrerede.

Vinifikation
Druerne til Bolonero kommer typisk fra højtbeliggende marker i Castel del Monte-området i Puglia, hvor kalkholdige jordbunde og et tørt, solrigt middelhavsklima giver druer med koncentration og naturlig syre. Høsten foregår ofte selektivt, når druerne har opnået optimal modenhed, for at sikre intens frugt og balance. Vinifikationen sker traditionelt med gæring på ståltank for at bevare druekarakteren, efterfulgt af en periode med lagring – delvist på tank, delvist på større fade – for at runde tanninerne af uden at overpræge vinen med fadsmag. Resultatet er en autentisk Puglia-rødvin med fokus på ren frugt, struktur og drikkeglæde.

Mad & Servering
Torrevento Bolonero 2020 er oplagt til rustikke, smagfulde retter fra både det italienske og det nordiske køkken. Prøv den til pasta med kødsauce (ragù), pizza med charcuteri, grillet kød, lam, braiserede retter, kødboller i tomatsauce eller modne, faste oste. Den fungerer også fremragende til charcuteri og antipasti. Server den ved 16–18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og krydderi. En let iltning – 30 minutter i karaffel eller blot i glasset – hjælper vinen med at åbne sig og frigive sine aromatiske nuancer.

Producent
Torrevento er et traditionsrigt vinhus i hjertet af Puglia, med rødder tilbage til midten af 1900-tallet. Vinhuset har base i det historiske Castel del Monte-område og er kendt for at arbejde seriøst med lokale druesorter som Nero di Troia og Aglianico. Gennem årtier har Torrevento spillet en vigtig rolle i at løfte Puglias omdømme fra simpel bulkproduktion til kvalitetspræget, terroirdrevet vin. Deres vine – herunder Bolonero – er løbende blevet anerkendt i internationale konkurrencer for deres stærke pris–kvalitetsforhold og autentiske regionale stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.