Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017

Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017 er et fremragende eksempel på det klassiske håndværk fra Apuliens bakkede landskab. Denne rødvin er fremstillet på druen Nero di Troia, en lokal perle, der er kendt for sin struktur og dybde. Med sine mange udmærkelser og lange historie er denne Riserva en stolt repræsentant for det prestigefyldte Castel del Monte DOCG-område.

Smagsprofil
Vigna Pedale Rosso Riserva 2017 fremstår med en intens rubinrød farve, ledsaget af et let granatrødt skær, der vidner om vinens modenhed. I næsen åbner sig komplekse aromaer af modne kirsebær, vilde bær og krydrede undertoner såsom sort peber, tobak og en anelse læder. På ganen præsenterer vinen sig fyldig og silkeblød med markerede, men elegante tanniner, der balanceres af en levende syre. Smagsnoterne folder sig ud i lag med mørke bær, tørrede urter og et strejf af balsamico, hvilket skaber en imponerende dybde. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, hvor en delikat mineralitet afrunder oplevelsen. Denne Riserva har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt i flasken over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vigna Pedale dyrkes på Torreventos egne marker i hjertet af Castel del Monte, hvor kalkholdig lerjord og det lune middelhavsklima skaber optimale betingelser for Nero di Troia-druen. Druerne høstes manuelt sent på sæsonen for at sikre maksimal modenhed og koncentration. Vinen gennemgår en traditionel vinifikation med lang skindkontakt for at udtrække farve, aroma og tanniner. Efter gæringen lagres vinen i store egefade i mindst 24 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring, hvilket bidrager til dens kompleksitet og elegante struktur.

Mad & Servering
Denne fyldige rødvin egner sig perfekt til kraftige retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammesteg og modne oste. Server den ved 18°C, gerne efter en times dekantering for at åbne vinens dybde og aromaer fuldt ud.

Producent
Torrevento er en af de mest anerkendte producenter i Apulien, kendt for deres dedikation til lokale druesorter og kvalitetsvinproduktion. Vingården, der blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede, har dybe rødder i Castel del Monte-området og har gennem årene opnået utallige priser for deres karakterfulde vine. Med en filosofi, der kombinerer tradition og innovation, formår Torrevento at skabe vine, der både respekterer områdets historie og fornyer den med moderne teknik.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.