Trapet - 2023 Marsannay blanc

Trapet 2023 Marsannay Blanc er en elegant hvid Bourgogne, der viser, hvor seriøs og karakterfuld Marsannay kan være – også i den hvide udgave. Her får du en vin, der kombinerer klassisk Bourgogne-friskhed med Trapets sædvanlige finesse og præcision. En oplagt flaske til dig, der vil opdage de mere nordlige, kølige hjørner af Côte de Nuits i hvid form.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med grønne reflekser – klar, strålende og ung i sit udtryk. Næsen byder på friske noter af citrus, grønne æbler og pære, fint vævet sammen med hvide blomster, et strejf af våd kalksten og diskrete nuancer af hasselnød og smør, som antyder ophold på fad uden at dominere. På tungen er vinen tør, rank og præcis, med en levende, kalket mineralitet, som er kendetegnende for de bedste hvide vine fra Bourgogne. Smagen balancerer saftig frugt (citrus, stenfrugt og et strejf af moden citron og lime) med en fin cremet tekstur og en lang, saltet finish. Syren er frisk og energisk, hvilket gør vinen umiddelbart charmerende nu, men strukturen lover også et flot udviklingspotentiale. 2023 Marsannay Blanc vil typisk vise sig bedst de næste 3–7 år, hvor den gradvist vil udvikle mere nøddeagtige og honningagtige toner.

Vinifikation
Marsannay ligger i den nordlige del af Côte de Nuits, hvor klimaet er en anelse køligere, og jorden domineres af kalkholdig ler og mergel – perfekt til friske, mineralske hvidvine. Marsannay Blanc laves primært på Chardonnay, ofte med en lille andel af lokale hvide sorter, og hos Trapet dyrkes markerne efter økologiske og biodynamiske principper for at bevare druernes renhed og terroirets udtryk. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektion i marken, presses nænsomt og gæres med naturlig gær. Vinen lagres derefter på en kombination af stål og egetræsfade (ofte brugte, så fadet ikke overdøver frugten), hvilket giver både friskhed og tekstur uden tunge, dominerende fadnoter.

Mad & Servering
Trapet 2023 Marsannay Blanc er en fremragende madvin, der især klæder det klassiske franske køkken og lette, rene serveringer. Prøv den til skaldyr (østers, kammuslinger, rejer), grillede eller dampede fiskeretter, ceviche, stegt eller pocheret fjerkræ, lyse pastaretter med smør eller mild fløde og ikke for kraftige faste oste som comté eller gruyère. Servér vinen ved 10–12 °C, gerne let kølig for at fremhæve friskhed og mineralitet. En kort iltning i glasset eller 20–30 minutter i en lille karaffel kan åbne aromaerne yderligere, men decantering er ikke strengt nødvendig – især ikke i de første år.

Producent
Domaine Trapet er en af de mest respekterede producenter i Gevrey-Chambertin og en vigtig fortaler for biodynamisk vindyrkning i Bourgogne. Familien Trapet har dyrket vin i området siden 1800-tallet, og huset er særligt kendt for sine dybt seriøse røde vine fra nogle af Gevreys bedste terroirs. De hvide vine, som denne Marsannay Blanc, viser samme omhu: økologisk og biodynamisk arbejde i marken, lavt udbytte, manuel høst og minimal intervention i kælderen. Trapet regnes i dag blandt de adresser, der har været med til at løfte hele regionens renommé, og huset nævnes ofte i internationale vinmedier som et forbillede for klassisk, terroirdreven Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.