Trapet - 2023 Marsannay rouge

Trapet 2023 Marsannay Rouge er en charmerende og klassisk rød Bourgogne, hvor elegance, friskhed og drikkeglæde går op i en højere enhed. Vinen kommer fra den nordligste del af Côte de Nuits og viser, hvor imponerende Marsannay kan være, når den laves af en topproducent som Domaine Trapet. Her får du en raffineret Pinot Noir med dybde, energi og umiddelbar charme – perfekt både til kenderen og den nysgerrige Bourgogne-elsker.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til middel rubinrød med transparente kanter – klassisk for en ung, seriøs Pinot Noir fra Côte de Nuits. Duften er indbydende og præcis med røde kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af fine florale noter af viol og rosenblade, samt subtile strejf af krydderier, skovbund og let, elegant fadkrydderi. På ganen er Marsannay Rouge saftig, rank og levende. Røde bær går igen i smagen, suppleret af et let mineralsk bid og en diskret krydret undertone. Tanninerne er fine og silkeagtige, og syren er frisk og velintegreret, hvilket giver vinen et flot løft og en mundrensende afslutning. 2023-årgangen er tilgængelig og velsmagende allerede nu, men har struktur nok til at udvikle mere kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor frugten vil blive mere nuanceret og de tertiære toner vil folde sig ud.

Vinifikation
Domaine Trapets Marsannay Rouge kommer fra marker i Marsannay, beliggende i den køligere nordlige del af Côte de Nuits med kalkholdige lerjorde, der giver både finesse og struktur til Pinot Noir. Domainet arbejder certificeret biodynamisk, med stor respekt for jordens sundhed og balancen i vinmarken; høsten foregår manuelt, så kun fuldmodne og sunde druer udvælges. I kælderen arbejdes der efter en håndværkspræget, skånsom tilgang med spontan gæring på druens egne gærceller, delikat ekstraktion og ofte en andel hele klaser for at give ekstra kompleksitet og krydret nerve. Lagringen foregår typisk på franske egetræsfade, hvor brugen af ny eg holdes moderat for at bevare vinens rene frugt og terroirudtryk.

Mad & Servering
Trapet Marsannay Rouge er en meget alsidig madvin, der spiller fremragende sammen med klassiske retter fra det lyse køkken: coq au vin, stegt kylling med svampe, kalve- og svinekød, charcuteri, samt retter med svampe, rodfrugter og mildt vildt som due eller kanin. Den fungerer også glimrende til faste og halvhårde oste. Server vinen ved 14–16 °C for at fremhæve friskhed og finesse. En let iltning er en fordel; åbn gerne flasken 30–45 minutter før servering, og til de første årgange kan en kort, nænsom dekantering hjælpe vinen med at åbne sig yderligere.

Producent
Domaine Trapet, beliggende i Gevrey-Chambertin, er et af Bourgognes mest respekterede, familieejede domaines med rødder tilbage til 1800-tallet. Familien Trapet har gennem generationer opbygget et stærkt ry for dybt terroir-drevne vine, især fra deres topmarker i Gevrey, men de viser med Marsannay, at deres håndelag rækker langt ud over Grand Cru-niveauet. Domainet er pioner inden for økologisk og biodynamisk dyrkning i Bourgogne og har været en vigtig stemme for bæredygtig vinproduktion i regionen. Kombinationen af historisk arv, høje kvalitetskrav og kompromisløst fokus på terroir gør Trapet til en af de mest interessante producenter i den nordlige Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.