Trotanoy Pomerol, 2021

Trotanoy 2021 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er dyb, silkeblød og bygget til lagring, med mørk frugt, trøffel og klassisk gravitas.

Om vinen
Trotanoy ligger i Pomerol på Bordeauxs højre bred, hvor Merlot og Cabernet Franc trives i en jordbund med både ler og grus. Det er en klassisk kombination for området, fordi leret holder på vandet i tørre perioder, mens gruset giver varme og dræn. I 2021 var høsten udfordret af et køligt og uroligt år, så arbejde i marken og sortering har været vigtigt for at få ren frugt og god balance. Hos Trotanoy kommer råmaterialet først, og det kan man som regel smage i vinens præcision og dybde. Vinificeringen følger den stil, man forventer af en seriøs Pomerol fra Bordeaux. Efter gæring lagrer vinen 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Merlot giver fylde og moden mørk frugt, mens Cabernet Franc typisk bidrager med rygrad, urtet tone og lidt mere løft i afslutningen. 2021 er ikke en varm og massiv årgang, så her er fokus mere på balance, friskhed og klassisk form end på ren kraft.

Smagsprofil
Trotanoy 2021 viser sig med mørk frugt, men også med en fin, næsten aristokratisk ro. Du får modne blommer, sorte kirsebær, viol og et tydeligt strejf af trøffel, og med lidt tid i glasset kommer kakao og jordede noter frem. I munden er den fyldig, men tanninerne er silkebløde, og det er netop det, der gør Merlot fra Pomerol så let at holde af i en seriøs årgang som 2021. Eftersmagen er lang, elegant og med nok energi til, at vinen føles levende hele vejen igennem. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Prøv Trotanoy 2021 til langtidsbraiseret oksekød med svampe, vildt med tyttebær og en sauce på fond, eller en klassisk andebrystret med rodfrugter. Den går også rigtig godt til lammefilet med hvidløg og timian, hvis du vil holde det mere enkelt og elegant. På det nordiske bord er den oplagt til oksesteg, svamperisotto med brunet smør eller kraftige retter med røget og saltet element, som spegepølse eller modnet skinke. Den kan også klare en tallerken med lagret comté eller en god dansk lagret ost, hvor vinens mørke frugt og friske struktur får lov at arbejde sammen med ostens salt og umami.

Producent
Trotanoy er et af de navne, der gør Pomerol interessant for vinelskere, fordi slottet kombinerer dybde, finesse og en meget genkendelig jordbundet stil. Ejendommen ligger på den østlige side af Pomerol-plateauet, og både ler og grus spiller en central rolle for vinens struktur og modne frugt. Historisk forbindes Trotanoy med Moueix-familien og især Jean-Pierre Moueix, som var med til at definere den høje standard for flere af højrebredsslottene i Bordeaux. I dag er det stadig et hus, hvor præcision i marken og en relativt klassisk tilgang i kælderen betyder mere end effektsøgende vinmageri. Det, man typisk forbinder med Trotanoy, er en tæt, men aldrig tung Merlot-drevet stil, ofte med Cabernet Franc som støtte. Vinen fra Bordeaux og især Pomerol handler her ikke om at imponere med volumen alene, men om tekstur, længde og en jordnær form for kompleksitet. 2021-årgangen passer faktisk godt til den profil, fordi den giver mindre overmodenhed og mere fokus i frugten. Det er en vin, der viser, hvorfor Trotanoy stadig regnes blandt de mest respekterede navne i Pomerol.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.