Tua Rita Merlot Redigaffi 2023

Tua Rita Merlot Redigaffi 2023 er en ren Merlot fra Toscana, skabt på frugt fra husets ældste parceller i hjertet af ejendommen. Vinen er opkaldt efter den lille bæk Redigaffi, der løber forbi marken, og den kombinerer intensitet, dybde og silkeblød struktur i en sjældent harmonisk balance. Det er en moderne toscaner med stor personlighed – en vin til samlere såvel som dedikerede Merlot-elskere.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubinrød farve med lilla skær i kanten, der vidner om ungdom og koncentration. Næse: Åbner med modne mørke bær – solbær, brombær og saftig blomme – efterfulgt af viol, kakao og et strejf af grafit og mokka. Luft tilfører lag af tørrede urter, lakrids og subtile krydderier fra fadet. Smag: Fyldig og generøs på paletten med tæt, sømløs frugtkerne. Cremet tekstur og fine, polerede tanniner bærer smagsnoter af sort kirsebær, blomme, bitterchokolade og espresso, underlagt en mineralsk nerve. Syren er frisk og præcis, hvilket giver løft og energi. Afslutning: Lang, dyb og vedvarende med ekko af mørk frugt, ceder, grafit og en elegant, saltet mineralitet. En vin med tydelig struktur og en lovende fremtid. Lagringspotentiale: Drikkeklar i sin ungdom efter iltning, men vil udvikle kompleksitet over 12–20 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer fra vinstokke plantet i 1988 på en let skråning nær husets centrum i det kystnære Toscana. Jordbunden er sammensat af ler, silt og stenede indslag med jernholdige elementer, som bidrager til vinens koncentration og karakteristiske, grafitagtige mineralitet. Mikroklimaet er varmt og solrigt med maritim indflydelse, der fremmer modenhed uden at miste friskhed. Høst og vinifikation: Druerne selekteres nøje i mark og kælder og høstes ved optimal fysiologisk modenhed. Gæringen foregår typisk i temperaturstyrede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare Merlots aromatiske dybde og silkede tanninprofil. Efter den alkoholiske gæring følger malolaktisk gæring og modning i franske egetræsfade (overvejende barriques) for at integrere struktur, kompleksitet og teksturel finesse, før endelig sammenstikning og aftapning.

Mad & Servering
Perfekt til rige kødretter som bistecca alla fiorentina, braiseret okse, lam med rosmarin, trøffelpasta eller vildt. Prøv også med modne, faste oste som Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer i de første årgange for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.

Producent
Tua Rita blev grundlagt af Rita Tua og Virgilio Bisti i begyndelsen af 1980’erne i det sydlige Toscana og har hjemme nær Suvereto i Maremma. Huset er kendt for at løfte internationale druer som Merlot til ikonisk niveau i toscansk terroir, og Redigaffi er blevet en af Italiens mest eftertragtede enkeltsorts Merlot-vine. Med kompromisløs markarbejde, lave udbytter og præcis kælderpraksis har Tua Rita sat et markant aftryk på regionens ry for moderne topvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.