Ut Prius Aurore & Florian Laval Champagne 0,75l

Ut Prius fra Aurore & Florian Laval er en håndværkschampagne fra Vallée de la Marne, skabt til dig, der søger terroir, præcision og karakter frem for det polerede og masseproducerede. Den lille producent arbejder med stor respekt for naturen og med fokus på renhed i udtrykket, lavt udbytte og en tydelig mineralsk profil. Stilen afspejler den moderne generation af små champagnehuse, hvor håndværk og oprindelse går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen i en lys gylden farve med en fin og levende mousse. Duften er frisk og elegant med noter af citrusskal, hvid fersken, grønne æbler, brioche og et strejf af urter. Smagen er præcis og rank med en flot, frisk syre og en tydelig mineralsk nerve. Teksturen er både cremet og stram, og eftersmagen er lang, ren og harmonisk. Champagnen har et godt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra parceller i Vallée de la Marne, hvor kalkholdige jorde med indslag af ler bidrager med spænding, mineralitet og aromatisk klarhed. Druerne håndplukkes selektivt, og arbejdet i marken foregår nænsomt med fokus på sunde jorde og lave udbytter. Gæringen sker med naturlige gærstammer, og størstedelen af vinen lagres på brugte træfade for at opbygge struktur og kompleksitet, inden den anden gæring og længere flaskelagring på bærmen giver vinens fine tekstur og elegante perlage.

Mad & Servering
Ut Prius er oplagt til østers, kammuslinger, skalddyr og andre fine fiskeretter, men fungerer også rigtig godt til lyst fjerkræ eller faste, modne oste. Serveres bedst ved 8–10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Aurore & Florian Laval er et lille, familiepræget champagnehus, som repræsenterer en ny generation af dedikerede vinmagere i Champagne. De har marker i Vallée de la Marne og arbejder med en tydelig terroirfilosofi, hvor natur, balance og håndværk er i centrum. Producenten er blevet bemærket for sin rene, præcise stil og for at skabe champagner med stor autenticitet og tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.