Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023

Vajra G.D. Langhe Freisa Kyè 2023 er en charmerende og karakterfast rødvin fra hjertet af Piemonte, skabt til dem der elsker dybde, energi og finesse i glasset. Kyè er Vajras hyldest til den vilde, næsten utæmmede Freisa-drue – solen og månen i ét og samme udtryk. En kult-favorit, der viser, hvor stor Freisa kan blive, når den dyrkes med tålmodighed og respekt.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubinrød farve med lilla skær i kanten, der vidner om ungdom og intensitet. Næse: Duftbilledet er livligt og komplekst med violer, rosenblade og knuste røde bær – hindbær, kirsebær og vilde jordbær – foldet ind i noter af hvid peber, lakrids, tørrede urter og et strejf af balsamiske toner. En diskret, jordet mineralitet ligger i baggrunden. Smag: På ganen er vinen saftig og spændstig med Freisas karakteristiske, livlige syre og faste, velpolerede tanniner. Røde frugter får dybde af mørkere kirsebær, en anelse bittertonet krydderi og tørret appelsinskal. Teksturen er energisk, men afbalanceret, med et elegant, tørt greb. Afslutning: Lang, ren og krydret afslutning med ekko af viol, peber og en salt-mineralsk nerve, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter en kort iltning, men vil udvikle større kompleksitet over 6–10 år.

Vinifikation
Freisa hentes fra kuperede parceller i Langhe med kalkholdig mergel og sandsten – klassisk piemontesisk terroir, der giver både nerve og parfume. Højderne og den kølige brise modner druerne langsomt og bevarer syrestrukturen. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion og skånsom håndtering af de sarte skind. Vinifikationen følger Vajras signatur for finesse: forsigtig afstilkning, kold og kontrolleret gæring med skånsom udtrækning gennem overpumpninger og nedstemplinger. Macerationen er relativt lang for at fremhæve druens aromatik og struktur. Vinen modnes efterfølgende i store, neutrale fade (primært slavonsk eg) og/eller større trækar for at bevare frugtens renhed og integrere tanninerne, før den tappes med en kort flaskemodning for at samle udtrykket.

Mad & Servering
Kyè er et oplagt match til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, brasato, salumi, svamperetter og trøffel, men også til grillede pølser, lam, porchetta og faste, lagrede oste. Server ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters karaffel for at åbne de florale og krydrede lag.

Producent
G.D. Vajra, grundlagt af Aldo Vajra i 1970’erne i Vergne ved Barolo, er blandt regionens mest respekterede familiedomæner. Huset er kendt for sin kombination af økologisk tankegang, præcision i marken og en følsom, klassisk vinificering, der lader terroiret tale. Fra ikoniske Barolo Bricco delle Viole til karakterfulde lokale druer som Freisa, har Vajra høstet international anerkendelse for vine med energi, parfume og eksemplarisk balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.