Vérité, Sonoma Valley Le Désir 2014

Vérité Le Désir 2014 er en eksklusiv og Bordeaux-inspireret rødvin fra Sonoma County, hvor Cabernet Franc spiller hovedrollen. Vinen kombinerer Saint-Émilions elegance og struktur med det solrige, mineralske udtryk fra Mayacamas-bjergenes vestlige skråninger. Navnet Vérité betyder “sandhed” på fransk og afspejler husets ambition om at lade terroiret komme autentisk til udtryk i hver enkelt vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en dyb rubinrød farve. Duften udfolder sig i lag af modne brombær, sorte kirsebær, rosenblade og eksotiske krydderier med nuancer af provencalske urter og den karakteristiske mineralske tone, som Cabernet Franc ofte bidrager med. På ganen er Le Désir koncentreret og intens, men samtidig silkeblød i teksturen. Den modne frugt understøttes af faste, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, krydret finish. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil med yderligere flaskelagring udvikle større kompleksitet og blødere tekstur.

Vinifikation
Druerne kommer fra mere end 40 identificerede micro-crus langs de vestlige skråninger af Mayacamas-bjergene i Sonoma County, hvor de forskellige jordbundstyper og eksponeringer bidrager til vinens komplekse terroirudtryk. Druerne håndhøstes ved meget lave udbytter for at sikre høj koncentration. Le Désir er primært baseret på Cabernet Franc med støtte fra Cabernet Sauvignon og Merlot og lagres i 15 måneder på 100 % nye franske egetræsfade.

Mad & Servering
Den strukturerede frugt og silkebløde tannin gør vinen velegnet til kraftfulde retter som oksemørbrad, braiseret oksekød, lammekrone og vildt. Den fungerer også godt sammen med svamperetter, trøffel og modne faste oste. Servér ved 16–18 °C, og giv gerne vinen 2–3 timer i en karaffel, især hvis den drikkes nu, så aromaerne kan åbne sig og tanninerne integreres.

Producent
Vérité blev grundlagt i 1998 og har siden markeret sig med en serie terroirdrevne vine inspireret af Bordeaux, men med et tydeligt aftryk fra Sonoma County. Vinmager Pierre Seillan har gennem årene identificeret mere end 40 micro-crus i Mayacamas-bjergene og arbejder med at kombinere druesorter, klima, jordbund og vinifikation i præcise blends. Godset producerer tre signaturvine med hver sin Bordeaux-sort som omdrejningspunkt: La Muse baseret på Merlot, La Joie på Cabernet Sauvignon og Le Désir på Cabernet Franc.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.