Vietti s.r.l., Barolo Lazzarito, 2017

Vietti's Barolo Lazzarito 2017 er en bemærkelsesværdig rødvin, der viser det bedste af Piemonte-regionens Nebbiolo-druer. Vingården, der ligger på toppen af Castiglione Falletto, har skabt en vin, der til fulde demonstrerer Vietti-familiens enestående vinproduktionsevner. Denne årgang er et klart vidnesbyrd om hvordan et særligt klima og dygtighed går hånd i hånd for at skabe en uovertruffen vinoplevelse.

Smagsprofil
Barolo Lazzarito 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der fanger øjets opmærksomhed. De første noter fra næsen afslører en kompleks bouquet af modne røde frugter såsom kirsebær og hindbær, der smelter sammen med subtile aromaer af hvid peber, mynte og tobak. I glasset afsløres gradvist nuancer af røget kød, krydderier og rosensblade. På ganen leverer den en rig og fyldig smag, hvor de super-modne frugter skinner igennem. Denne vin er kendt for sin struktur og dybde, understøttet af fast tanniner og en vibrerende syre, der tilsammen skaber en fin balance. Afslutningen er langvarig og elegant, hvilket efterlader et vedvarende indtryk af krydderier og let rosenagtige undertoner. Med sin modenhedspotentiale vil denne vin udvikle endnu dybere smagsfacetter med yderligere lagring.

Vinifikation
Vietti's Barolo Lazzarito stammer fra vinmarker beliggende i de bedste voksesteder i Serralunga d'Alba, specifikt fra Lazzarito højderyggen. Disse vinmarker har en terroir, der består af kalkholdig jord, som bidrager til vinens finesse og kompleksitet. Nebbiolo-druerne høstes manuelt for at sikre den største omhu, hvor kun de bedste druer udvælges. Efter høsten sker der en soignering, og alle stilke fjernes. En del af druerne knuses og gennemgår en kold macerationsproces, inden de vinificeres i termoreguleret rustfrit stål over en periode på fire uger uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter den primære fermentering, gennemgår vinen malolaktisk gæring og modnes i 30 måneder i store fade, inden den let filtreres og tappes på flaske.

Mad & Servering
Denne komplekse og kraftfulde Barolo er perfekt til parring med rigelige kødretter såsom braiseret oksekød, vildt eller lam. Den tætte smagsprofil komplementerer også modne oste og rige pastaretter. For at nyde alle nuancer, bør vinen serveres ved 16-18 grader Celsius og dekanteres en time før servering.

Producent
Vietti vingård blev grundlagt for flere generationer siden i det prestigefyldte område Langhe, nordlige Italien. Med en historie præget af passion og dygtighed, har Vietti etableret sig som en ledende producent i Piemonte ved regelmæssigt at skabe exceptionelle Barolo-vine. Under ledelse af Luca Currado og Elena Penna, indførte de et nyt kapitel efter et samarbejde med Beppe Caviola. Gårdens engagement i kvalitet og respekt for traditionel vinproduktion gør den til en bemærkelsesværdig aktør i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.