Vietti s.r.l., Barolo Rocche di Castiglione, 2013

Barolo Rocche di Castiglione 2013 fra Vietti er et enestående eksempel på, hvad Piemonte-regionen kan tilbyde, når det kommer til rødvine af højeste kvalitet. Denne vin fremstilles af den prestigefyldte Nebbiolo-drue og er skabt af det talentfulde team bestående af Luca Currado Vietti, Beppe Caviola og Elena Penna. Med frugten fra en enkelt mark beliggende på de stejle skråninger af Castiglione Falletto, leverer denne vin en intens og struktureret oplevelse.

Smagsprofil
Barolo Rocche di Castiglione præsenterer en strålende rubinrød farve, elegant og næsten gennemsigtig i glasset. På næsen eksploderer en buket af røde bær, rosenblade og subtile noter af lakrids og tobak. Smagsoplevelsen er intens, hvor kirsebær, trøfler og en jernholdig mineralitet spiller sammen på tungen. Tanninerne er markante, men balancerede, og afslutningen er lang og kompleks, understøttet af en levende syre, der viser vinens bemærkelsesværdige aldringspotentiale. Denne Barolo vil kun blive mere raffineret over de næste 10-15 år, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinkælder.

Vinifikation
Rocche di Castiglione drager fordel af den rige terroir i Castiglione Falletto, hvor jordbunden er præget af ler og kalk, som giver vinen dens karakteristiske kompleksitet. Vinstokkene, der anvendes, er plantet i midten af det 20. århundrede og passet under strenge biodynamiske principper. Høsten udføres manuelt for at sikre frugternes kvalitet. Efter udvalgte druers fermentering i rustfrit stål overgår vinen til malolaktisk gæring og modner i 30 måneder på store egetræsfade, inden en let filtrering og aftapning finder sted.

Mad & Servering
Denne Barolo kommer til sin ret, når den serveres ved 18-20 °C og drager fordel af at blive dekanteret i mindst en time før servering, så aromaerne har tid til at åbne sig fuldt ud. Den er en perfekt partner til klassiske italienske retter som osso buco, trøffelrisotto eller en rig, langtidssimret ragù. Også fremragende til velmodnet parmesan eller pecorino.

Producent
Vietti vingården blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede og har siden da været en integreret del af Piemonte-vinproduktionens historie. Familien har gennem årtier vist et konstant engagement i kvalitet og innovation, hvilket har cementeret deres position som en af Barolos førende producenter. Ikke mindst takket være de anerkendte enkeltmarksvine fra Rocche di Castiglione og de mange priser opnået på internationalt plan, er Vietti synonymt med elegance og terroir-drevet vinificering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.