Vieux Château Certan, Pomerol 2020

Vieux Château Certan 2020 er en af Pomerols mest eftertragtede vine og et klassisk eksempel på appellationens evne til at skabe koncentrerede, silkefine rødvine. Slottet ligger på det berømte plateau tæt på nogle af Bordeaux’ største navne og er kendt for vine, der forener dyb frugt, finesse og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne brombær, solbær og hindbær, suppleret af violer, cedertræ, krydderier og et diskret mineralsk præg. På ganen er 2020-årgangen fyldig og koncentreret, men samtidig præget af den silkebløde tekstur, som er karakteristisk for stor Pomerol. Velintegrerede tanniner, frisk syre og mørk frugt skaber en harmonisk og lang eftersmag. Vinen kan nydes efter en grundig iltning allerede i sin ungdom, men vil udvikle større kompleksitet med yderligere lagring. Den forventes at have et fremragende potentiale på 15-25 år eller mere under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Vieux Château Certan ligger på Pomerol-plateauets komplekse terroir, hvor ler, grus og sand bidrager til vinens struktur, dybde og mineralske karakter. Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke og sorteres omhyggeligt, hvorefter de forskellige parceller vinificeres separat for at bevare deres individuelle udtryk. Vinen modnes efterfølgende på egetræsfade, hvor frugten afrundes, og tanninerne integreres gradvist.

Mad & Servering
Server Vieux Château Certan 2020 ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis tournedos, braiseret oksekød, vildt, lam eller svamperetter med kraftig sauce. Vinen har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung. Ved længere tids lagring kan forsigtig dekantering være en fordel for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Vieux Château Certan er et historisk vinslot i Pomerol og regnes blandt appellationens mest prestigefyldte producenter. Godset har rødder tilbage til 1700-tallet og har siden 1920’erne været forbundet med Thienpont-familien, som har haft stor betydning for slottets moderne udvikling. Pomerol har ingen officiel klassifikation, men Vieux Château Certan indtager ikke desto mindre en position blandt Bordeaux’ mest berømte og eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.