Vigne Alto Adige Chardonnay 2024

Vigne Alto Adige Chardonnay 2024 forener Alpernes kølige præcision med Chardonnay-druens elegante udtryk. Forbrugere, der søger friskhed, definition og naturlig balance, finder her en vin med tydelig mineralitet og ren frugt. Alto Adige/Südtirol har i årtier markeret sig som en af Italiens mest alpine, kvalitetsdrevne regioner, hvor højder, store døgnforskelle og omhyggeligt markarbejde løfter Chardonnay til et raffineret, moderne udtryk.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønligt skær – indbydende og ungdommelig i glasset. Næse: Duftbilledet er rent og præcist med citrusfrugter (citron, lime og grapefrugt), saftig pære og grønne æbler. Under frugten anes hvide blomster, knust flint og en diskret, saltet mineralitet, som er typisk for højtliggende vinmarker i Alto Adige. Smag: Slank og energisk indgang med sprød syre, der bærer frugten elegant. Midtpaletten byder på stenfrugt og et strejf af mandel og frisk brioche, hvis vinen har haft kort kontakt med gærbundfald. Teksturen er fin og stram, med klar linjeføring og masser af spændstighed. Afslutning: Lang, ren og mineralsk afslutning med citruszest og kølig urtetone. Den salte, kalkede fornemmelse inviterer til en ny slurk. Lagringspotentiale: Skabt til at nydes ung for maksimal friskhed, men 2–4 år i kælderen kan give mere dybde i tekstur og udvikle subtile nødde- og briochetoner.

Vinifikation
Terroir: Alto Adige/Südtirol er præget af alpine skråninger, køligt klima og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Jordbundene varierer fra skifer og porfyr til kalkrige og moræneprægede aflejringer – forhold, der ofte giver Chardonnay en markant, stenet mineralitet og præcis syre. Høst og kælderarbejde: I regionen høstes Chardonnay typisk i de tidlige morgentimer for at bevare aromatik og syre. Vinificeringen foregår ofte køligt i rustfrit stål for at fastholde friskhed og frugt; nogle producenter anvender delvis malolaktisk gæring og kort lagring på gærbundfald for at bygge struktur og teksturel dybde, mens nyt træ som regel holdes på et minimum for at bevare et klart, alpint udtryk.

Mad & Servering
Ideel til skaldyr og fisk – fra østers, kammuslinger og ceviche til grillede jomfruhummere og ørred. Matcher også friske salater, gedeost, mild taleggio og risotto med asparges eller citron. Servér ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas. Dekantering er normalt ikke nødvendig; hvis meget ung, kan 15 minutter i karaffel åbne frugt og struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.