Vigne Alto Adige Kerner 2024

Vigne Alto Adige Kerner 2024 er en elegant, bjergkølig hvidvin, der indfanger friskheden fra Sydtyrols højder. Den byder på sprød syre, aromatisk intensitet og en ren, mineralsk profil, der gør den lige dele charmerende og seriøs. En oplagt vin til dig, der søger præcision og drikkeglæde i glasset.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med let grønne reflekser, klar og indbydende. I næsen mødes du af hvide blomster, hyld, citruszest og hvide stenfrugter som pære og fersken, underlagt et fint strejf af alpine urter og våd skifer. I munden er vinen tør og præcis med livlig, mundvandsfremkaldende syre. Teksturen er slank men koncentreret, med smagslag af grønne æbler, lime, hvide ferskner og en karakteristisk, saltet mineralitet. Balancen mellem frugt og friskhed er knivskarp, og den kølige bjergkarakter skinner igennem. Eftersmagen er ren og vedvarende med citrus, urtet touch og kridtet mineral. Drikkeklar nu, men den faste syre og den stramme profil giver et pænt udviklingspotentiale over 2–4 år, hvor aromaerne vil runde af mod mere honning og mandel.

Vinifikation
Vingårdene i Alto Adige/Südtirol ligger højt i terrænet, ofte 600–900 meter over havet, på fattige, veldrænende jordbundstyper af porfyr, granit og skifer. De store temperaturforskelle mellem dag og nat låser aromaerne fast og giver vinene deres berømte friskhed og mineralitet. Druerne høstes typisk i hånden for skånsom selektering. Efter nænsom presning klares mosten koldt, og gæringen foregår ved lave, kontrollerede temperaturer i rustfrit stål for at bevare druens aromatik. En kort modning på fine gærrester i tank i nogle måneder giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at tynge vinens sprøde profil.

Mad & Servering
Perfekt til lette retter med havets frugter, grillet ørred, ceviche, sushi og sashimi, samt friske forårsgrøntsager som asparges og ærter. Prøv den også til gedeost, let krydrede asiatiske retter eller som appetitvækker. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; et par minutters luft i glasset er rigeligt.

Producent
Kerner er en tysk krydsning mellem Riesling og Schiava, skabt i 1929 og opkaldt efter digteren og lægen Justinus Kerner. Druen har fundet et naturligt hjem i Alto Adige, hvor den kølige, alpine klimatiske ramme løfter dens aromatik og præcision. xtraWine arbejder som kurator og samarbejdspartner for udvalgte lokale producenter, så flasker som denne kan tilbyde seriøs kvalitet og tydelig områdestil til en skarp værdi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.