Vigne Alto Adige Sauvignon 2024

Vigne Alto Adige Sauvignon 2024 er en frisk, Alpe-præget udgave af Sauvignon med knitrende syre og klar mineralitet. Vinen fremstår ren, præcis og aromatisk – skræddersyet til dig, der elsker kølig elegance og intens duftprofil. En moderne fortolkning, der fremhæver Alto Adiges unikke højde, lys og temperaturforskelle.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lysegul farve med grønlige reflekser, der signalerer friskhed og ungdom. Næse: Livlig og detaljeret med stikkelsbær, lime, grapefrugt og sprød grøn urt; strejf af hyldeblomst, salvie og hvid fersken over et køligt, stenet præg. Smag: Slank og præcis i munden med saftig citrusfrugt, grønne æbler og passionsfrugt. Den livlige syre løfter smagen, mens en salt-mineralsk kerne giver struktur og længde. Eftersmag: Ren og vedvarende med ekko af citruszest, urter og våd sten. Lagringspotentiale: Optimalt i de første 2–4 år fra høståret for maksimal aromatisk intensitet, men vil udvikle mere urtet kompleksitet over 3–5 år.

Vinifikation
Terroir: Dyrket i Alto Adige/Südtirols kølige, alpine miljø på højtliggende parceller, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer aroma og syre. Jorde med kalk, skifer og porfyr bidrager til den markante mineralitet og den stringente struktur. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk manuelt i små kasser for at skåne frugten, presses skånsomt og gæres koldt i rustfrit stål for at bevare den sprøde frugt og de delikate aromatiske nuancer. Vinen hviler ofte kort tid på gærresterne for ekstra tekstur og dybde, uden brug af eg, så renheden og terroiret står knivskarpt.

Mad & Servering
Perfekt til gedeost, friske skaldyr, ceviche, sushi og sashimi, dampede muslinger, asparges-retter samt lyse salater med urter og citrus. Server ved 8–10°C i hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner de grønne og florale nuancer.

Producent
xtraWine kuraterer nøje udvalgte vine i samarbejde med erfarne producenter og vinmagere fra førende italienske områder som Alto Adige. Med fokus på kvalitet, typicitet og terroir arbejder de med små og mellemstore vingårde for at tilbyde præcise, stedtypiske udtryk. Resultatet er vine, der rammer en klar stilistisk linje og leverer høj værdi i premium-segmentet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.