Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023

Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023 er en karakterfast og elegant hvidvin fra Colli Tortonesi i Piemonte – skabt til at fremhæve det lokale terroirs renhed og dybde. Den er opkaldt efter familiens ikon, Fausto, som en hyldest til rødderne og landskabet, den er født af. For dig, der søger en seriøs, lagringsdygtig hvidvin med personlighed, er dette et stærkt valg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med grønne refleksioner, klar og indbydende. Næsen åbner med kølig citrus, grønne æbler og saftig pære, efterfulgt af hvide blomster, kamille og subtile urter. Bagved anes flint, våde sten og et diskret strejf af honning, som lover dybde og udvikling med lidt tid i glasset. På ganen er Fausto 2023 tør, fokuseret og struktureret, med den klassiske Timorasso-rygrad: intens frugt, salt mineralitet og en let fenolisk tekstur, der giver bid og længde. Smagsbilledet balancerer citron- og bergamotnoter med stenfrugt og mandel, mens den livlige syre holder vinen spændstig. Afslutningen er lang, ren og kalket med ekko af citruszest, urter og en diskret mandeltoning. Timorasso er kendt for sin lagringsevne, og 2023 vil udvikle mere dybde, nødde- og voksnoter over 6–10 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Colli Tortonesi i det sydøstlige Piemonte, hvor bakker med kalkholdig ler, mergel og sandsten, kølige nætter og gode højder giver frisk syre, mineralitet og aromatisk spændstighed. Eksponeringerne er primært syd/øst, hvilket sikrer modenhed uden at miste det kølige udtryk, som er kendetegnende for Timorasso her. Høsten foregår typisk manuelt for at bevare druernes integritet, med selektering i mark og kælder. Vinificeringen sker skånsomt: nænsom presning, tempereret gæring for at bevare druens naturlige aromatik og tekstur, og derpå modning på ståltank med kontakt til de fine gærrester i flere måneder for at opbygge krop, dybde og cremet mundfornemmelse. Aftapning sker uden overdrevent brug af træ, så terroirets salte nerve og renhed står klart.

Mad & Servering
Nyd den til grillede skaldyr, saltbagt havaborre, risotto med svampe eller trøffel, lyst fjerkræ, porchetta samt modne, faste oste. Server ved 10–12°C; en kort iltning eller 20–30 minutters dekantering frigør de florale og mineralske nuancer, især i de første år.

Producent
Vigne Marina Coppi ligger i Castellania i Colli Tortonesi og er opkaldt efter Marina Coppi, datter af den legendariske cykelrytter Fausto Coppi. Vingården, drevet af familien Bellocchio, har markeret sig som en af områdets førende fortolkere af Timorasso – den historiske, piemontesiske hvidvinsdrue, som i dag oplever en renæssance. Med omhyggeligt markarbejde og præcis, terroirdrevet vinificering har producenten opnået stor anerkendelse for rene, lagringsdygtige vine, der tydeligt udtrykker Colli Tortonesis kalkholdige bakker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.