Villa Angarano Ca' Michiel Chardonnay 2020 Magnum

Villa Angarano Ca’ Michiél Chardonnay 2020 Magnum er en elegant og struktureret hvidvin fra Veneto, der forener historisk håndværk med et rent, moderne udtryk. Her får du Chardonnay i storformat, hvor magnumflasken sikrer en langsommere og mere harmonisk modning. Vinen kommer fra den historiske Villa Angarano, tegnet af renæssancearkitekten Andrea Palladio og ejet af familien Bianchi Michiel siden 1500-tallet – et sted, hvor kvalitet og terroir går hånd i hånd. Det særlige ved Ca’ Michiél er kombinationen af økologisk/biodynamisk dyrkning, køligt præget mikroklima ved foden af Monte Grappa og delvis gæring samt lagring på egetræ, som giver både tekstur og finesse. Årgang 2020 i Veneto bød på varme dage og kølige nætter, hvilket gav druer med flot modenhed og bevaret friskhed, noget der tydeligt afspejles i vinens balance og aromatiske klarhed.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar strågul med fine, let gyldne reflekser, der afslører en vin med både friskhed og en anelse udvikling. Næsen er nuanceret og indbydende med noter af moden pære, saftig citrus, hvide blomster og et mineralsk strejf. Egefadet viser sig diskret i form af lette toner af nødder og vanilje, der understøtter frugten uden at dominere. På ganen fremstår Ca’ Michiél middel til fyldig med en flot, integreret syre, der holder vinen rank og levende. Teksturen er let cremet, med lag på lag af pære, citronzest, subtile tropiske nuancer, ristede nødder og et fint krydret præg fra fadet. Strukturen er spændstig og præcis, og afslutningen er lang, ren og vedvarende med mineralsk salthed, citruszest og et elegant strejf af krydderi. Vinen drikker fremragende nu, men magnumformatet giver et ekstra lag potentiale – den vil kunne udvikle yderligere kompleksitet og dybde over de næste 5–8 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Vinmarkerne til Ca’ Michiél ligger ved foden af Monte Grappa i Veneto, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et tempereret klima med varme dage og kølige nætter sikrer druer med moden frugt og bevaret syre. Dyrkningsmetoderne er økologiske/biodynamiske, hvilket fremmer et levende, autentisk udtryk af terroir. Druerne høstes selektivt, når de har opnået optimal balance mellem sukker, syre og aromatisk modenhed. I kælderen vinificeres vinen med fokus på struktur og kompleksitet: gæringen foregår delvist på egetræ, efterfulgt af lagring på fad, hvor vinen får ekstra tekstur, dybde og et diskret krydret og nøddeagtigt præg, før den tappes på magnumflasker til yderligere flaskelagring.

Mad & Servering
Villa Angarano Ca’ Michiél Chardonnay 2020 Magnum egner sig glimrende til raffinerede fiskeretter, skaldyr, grillet eller stegt fisk med smør- eller beurre blanc-sauce, cremede pastaretter samt lyst kød som kylling eller kalv, gerne med svampe eller nøddebaserede tilbehør. Den let cremede tekstur og den diskrete fadkarakter gør den også oplagt til vellagrede, men ikke alt for kraftige faste oste. Serveres bedst ved 10–12 °C for at bevare friskhed og kompleksitet. En let iltning er en fordel – hæld gerne vinen på karaffel 20–30 minutter før servering, især når den er ung, så aromatikken folder sig fuldt ud, særligt i magnumformatet.

Producent
Villa Angarano er en historisk ejendom i Veneto, tegnet af den berømte renæssancearkitekt Andrea Palladio og ejet af familien Bianchi Michiel siden 1500-tallet. Ejendommen er en del af regionens kulturarv og repræsenterer en klassisk, men samtidig nutidig tilgang til vinproduktion. Med fokus på økologiske og biodynamiske metoder arbejder Villa Angarano målrettet på at udtrykke det unikke terroir ved foden af Monte Grappa gennem elegante og velstrukturerede vine. Huset nyder stigende anerkendelse for sin kompromisløse kvalitetsfilosofi og sin evne til at forene historisk arv, arkitektonisk storhed og moderne vinfaglighed i én helhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.