Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2021

Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2021 er en referencevin for Marche – en hvidvin, der forener klassisk elegance med dybde og lagringspotentiale. Den viser Verdicchios seriøse side: rank, mineralsk og kompleks, men samtidig generøs i frugt og tekstur. En vin til både nuet og kælderen.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønne skær i ungdommen, der med ilt og tid antyder en gylden tone – klar og skinnende i glasset. Næse: Indledningsvis diskret og præcis med citrusolie, grønne mandler og hvide blomster. Med luft åbner den til noter af saftige stenfrugter, fennikel, kamille, honningvoks og et tydeligt kalket mineralsk præg, der peger mod terroiret i Castelli di Jesi. Smag: Stram, energisk og tekstur-rig. Den salte mineralitet og sprøde syre bærer smagen af citrus, gult æble og hvid fersken, mens fine urtede toner og en subtil krydret dybde fra lagringen giver bredde. Munden fyldes af en cremet midtpalet, perfekt balanceret af spændstig friskhed. Afslutning: Meget lang og ren med klassisk Verdicchio-bid af bittersød mandel og et ekko af citronzest og havbrise. Lagringspotentiale: Stor. 2021 kan nydes nu efter en kort iltning, men vil vinde i kompleksitet over 8–15 år, hvor nøddepræg, voks og tertiære nuancer langsomt folder sig ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Villa Buccis bedste parceller i den historiske Classico-zone omkring Castelli di Jesi. Højderne og den kølige indflydelse fra Adriaterhavet giver friskhed, mens kalk- og lerholdige jorde leverer struktur, saltet mineralitet og den karakteristiske mandeltonede finish. Høst og vinifikation: Håndhøstede klaser fra gamle stokke med lave udbytter sikrer koncentration og naturlig balance. Skånsom presning og klaring af mosten efterfølges af temperaturstyret gæring for at bevare druesortens renhed. Vinen modner derpå i længere tid – traditionelt i store, neutrale egetræsfade (botti) og på fine gærrester – hvilket bygger tekstur og dybde uden at overdøve frugten. Efterfølgende flaskelagring forfiner udtrykket og samler vinens elementer.

Mad & Servering
Suveræn til skaldyr og fisk: råmarineret kammusling, østers, grillede jomfruhummere og saltbagt havaborre. Også fremragende til risotto ai frutti di mare, pasta med vongole, fjerkræ med urter, kanin, kalv samt retter med hvide trøfler og modne faste oste. Servér ved 10–12 °C for maksimal friskhed, eller 12–13 °C hvis du ønsker større fylde. Unge flasker har godt af 30–45 minutters iltning; ældre årgange blot forsigtig karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Villa Bucci, ledet af Ampelio Bucci, er en af Marche-regionens mest indflydelsesrige producenter og en pioner for Verdicchio på internationalt niveau. Gennem omhyggelig dyrkning af gamle stokke i Classico-zonen og en klassisk, lavinterventionspræget kælderpraksis har huset vist, at Verdicchio kan levere hvidvin med stor intensitet, mineralitet og bemærkelsesværdig holdbarhed. Deres Riserva regnes bredt som en målestok for appellationen og har sat standarden for, hvad regionen kan præstere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.