Villa Papiano Sangiovese Papesse 2023

Villa Papiano Sangiovese Papesse 2023 er en levende og karakterfuld rødvin fra Emilia-Romagna, der forfører med sin moderne tolkning af klassiske druesorter. Vinen kombinerer Sangiovese’s karakteristiske elegance med det sjældne indslag af Uva Rara, hvilket skaber et unikt og raffineret udtryk. Papesse 2023 illustrerer både Villa Papianos respekt for traditionerne og deres lyst til at udforske vinens mangfoldighed, og bringer således nytænkning ind i en region med dybe historiske rødder.

Smagsprofil
I glasset fremstår Papesse 2023 med en intens rubinrød farve, der antyder ungdommelig friskhed. Duften åbner med florale noter som vilde skovbær, violer og en snert af krydret urt, understøttet af subtile hint af sort peber fra Uva Rara-druen. Smagen er elegant, saftig og balanceret – Sangiovese bidrager med frisk syre og fine tanniner, mens Uva Rara tilfører krydrede nuancer og en silkeagtig tekstur. Frugten dominerer med kirsebær, hindbær og et strejf af solbær, som langsomt glider over i en krydret og mineralpræget afslutning. Eftersmagen er livlig og ren, hvilket lover godt for vinens lagringspotentiale de næste 5-7 år under optimale forhold.

Vinifikation
Villa Papiano ligger i hjertet af Emilia-Romagna, hvor vinstokkene dyrkes på skifer- og kalkholdige skråninger i op til 500 meters højde. Denne højtliggende terroir sikrer optimal modenhed, samtidig med at den bevarer friskheden og syrestrukturen i druerne. Høsten foretages skånsomt og manuelt for at selektere de bedste klaser. Vinifikationen er klassisk med spontangæring og skånsom ekstraktion, hvor malolaktisk gæring og lagring foregår på ståltanke og brugte egetræsfade for at bevare vinens frugtige og mineralske præg. Dette afspejles i vinens løftede aromaer og subtile kompleksitet.

Mad & Servering
Papesse 2023 er alsidig i madparring og gør sig især godt til italienske retter som pasta med svamperagout, grillede lamme- eller oksekødsretter samt modne oste. Servér vinen let afkølet ved omkring 16-18°C for at fremhæve friskheden og nuancerne. Dekantering i 30-45 minutter anbefales for at åbne aromaerne og give vinen mulighed for at vise sit fulde potentiale.

Producent
Villa Papiano er en familieejet vingård, der har placeret Emilia-Romagna på vinelskernes verdenskort med deres moderne og terroir-tro vine. Siden grundlæggelsen har huset været kendt for sin innovation, bæredygtige vindyrkning og dyb respekt for områdets unikke mikroklima. Med utallige anerkendelser og priser har Villa Papiano cementeret sin rolle som én af regionens mest nyskabende producenter, altid med fokus på autenticitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.