Villa Poggio Salvi Brunello Montalcino Pomona 2018

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Pomona 2018 er et imponerende udtryk for Toscana og en hyldest til den klassiske Sangiovese Grosso-drue. Denne vin er skabt som et 'Cru' fra en særlig udvalgt parcel, hvor druerne udviser de mest karakteristiske Brunello-egenskaber. Navnet Pomona er en ære til vingårdens ikoniske muse, som i årtier har prydet etiketten og markeret vingårdens dedikation til kvalitet og tradition.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Brunello sig med en dyb rubinrød farve, der elegant fanger lyset. Duften er betagende med noter af modne kirsebær, tørrede roser, tobak, balsamiske strejf samt et strejf af krydderier og mørk chokolade. På ganen folder vinen sig ud med stor fylde og kompleksitet. Her opleves silkebløde tanniner, der balancerer vinens friske syrlig og bidrager til en fornem struktur. Lag af mørke bær, skovbund, urter og cedertræ fornøjer smagssanserne og afslører dybde og harmoni. Afslutningen er lang og dvælende med et nærmest mineralsk præg, som vidner om vinens ædle oprindelse og store alderingspotentiale. Pomona 2018 har alle de karaktertræk, som gør Brunello spændende at følge over mange år, og vil udvikle endnu større kompleksitet og finesse med tid.

Vinifikation
Druerne til Pomona 2018 dyrkes på en særligt udvalgt parcel, hvor jorden byder på kalksten og ler, og hvor mikroklimaet fremmer optimale forhold for Sangiovese Grosso. Vinstokkene dyrkes med respekt for naturen og høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser udvælges. Efter høsten vinificeres druerne separat med en nøje kontrolleret gæringsproces, hvilket bevarer frugtens renhed og udvikler vinens kompleksitet. Vinen lagres herefter i traditionelle slavonske egetræsfade over en længere periode, hvilket forfiner smagsprofilen og integrerer de elegante tanniner.

Mad & Servering
Villa Poggio Salvi Pomona 2018 er den perfekte ledsager til klassiske italienske retter såsom langtidssimret osso buco, grillet lam eller trøffelrisotto. Den matcher også smukt med vildt, modne oste og retter med svampe. For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved 18°C, og den bør gerne dekanteres en times tid inden servering, for at åbne op for alle aromaernes nuancer.

Producent
Villa Poggio Salvi er en anerkendt producent i hjertet af Montalcino, grundlagt på stolte familieprincipper og en passion for terroir-drevet vinproduktion. Vingården har gjort sig bemærket for sin dedikation til detaljerne og for at skabe vine, der tydeligt udtrykker områdets karakter. Navnet Poggio Salvi forbindes i dag med distriktets fineste Sangiovese-vine, hvor både tradition og innovation forenes med stor succes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.