Villa Russiz Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020

Villa Russiz Chardonnay Grafin De La Tour er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Collio i Friuli-Venezia Giulia – et af Italiens mest anerkendte områder for hvidvin. Her får du en fyldig og kompleks Chardonnay med international klasse, men tydeligt forankret i det kølige, mineralrige nordøstitalienske terroir. Vinen er skabt som en hyldest til den franske greve Théodore de La Tour, der i 1869 udpegede Collios bakker som det perfekte sted til kvalitetsdruer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med lette, varme nuancer af guld, der afslører både modenhed og koncentration. Duften er intens og sofistikeret: modne gule æbler, citron- og citrusnoter, fint bagværk og brødskorpe, flankeret af cremet vanilje fra fadet, alt sammen elegant vævet sammen uden at virke tungt. På ganen er vinen kompleks og velstruktureret med en selvsikker, næsten cremet tekstur, der bæres af en frisk, præcis syre. Smagen folder sig langsomt ud med lag af modne stenfrugter, citrus, diskret nøddepræg og krydret fad. Eftersmagen er lang, harmonisk og meget velafbalanceret, med en flot balance mellem frugt, syre og fad. Med sin struktur og alkoholprocent har vinen et godt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde, mere nøddet kompleksitet og tertiære aromaer over de næste 5–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Collio ligger i Friuli-Venezia Giulia, tæt på grænsen til Slovenien, hvor bakkerne, de kølige nætter og de mineralrige jordbundstyper giver hvidvine med både fylde og markant friskhed. Chardonnay-druerne til Grafin De La Tour høstes selektivt, når de har opnået optimal modenhed, for at bevare balancen mellem intens frugt og levende syre. Vinifikationen kombinerer moderne præcision med klassiske dyder: druerne presses skånsomt, mosten gæres temperaturkontrolleret, og en del af vinen modner på fad, hvor den får sin karakteristiske note af vanilje, brødskorpe og rund tekstur, samtidig med at Collios naturlige friskhed og mineralitet bevares.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er en oplagt ledsager til rige fiskeretter som stegt eller grillet fisk, kammuslinger, hummer og cremede skaldyrsanretninger. Den fungerer også glimrende til fjerkræ, kalv, risotto med svampe samt fyldige vegetarretter med smør, fløde eller lagrede oste. Servér den ved 10–12 °C for at fremhæve både friskhed og kompleksitet. En kort iltning eller 20–30 minutter i karaffel kan anbefales, især hvis vinen er ung, så duften kan åbne sig og de finere nuancer i frugt og fad træde tydeligere frem.

Producent
Villa Russiz er en traditionsrig ejendom grundlagt i 1869 af den franske greve Théodore de La Tour, som så Collio-bakkerne som et enestående sted for kvalitetsvin. Huset ligger i hjertet af Friuli-Venezia Giulia og har gennem generationer opbygget et ry som en af områdets mest seriøse producenter af elegante, lagringsdygtige hvidvine. Villa Russiz kombinerer fransk inspirationskilde med italiensk terroir og er i dag kendt for sin præcision, sit fokus på druesorternes renhed og for vine, der ofte fremhæves af kritikere som nogle af de mest raffinerede udtryk for Collio-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.