Vincent Pinard Sancerre Flores 2024

Vincent Pinard Sancerre Flores 2024 er en præcis og elegant Sancerre, der indfanger alt det, der gør Sauvignon Blanc fra Loire så eftertragtet: renhed, energi og kalket mineralitet. Cuvéen “Flores” er husets signatur på friskhed og finesse—en vin skabt til dem, der søger klarhed i frugt og et knivskarpt terroirudtryk.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med fine grønne reflekser, klar og skinnende i glasset. Næse: Sprød og aromatisk med citrusfrugter (grapefrugt, citron og yuzuzest), hvide blomster og grønne urter. Under frugten ligger et diskret lag af flint, våd kalk og en let saltet brise, som afslører Bués kalkrige jordbund. Smag: Stram og lineær med saftig citrus, grønne æbler og et strejf af stikkelsbær. Midtpaletten er mere tekstureret end mange Sancerre-blancs, båret af fine gærede noter fra lie-kontakt. Den kalkede mineralitet giver greb og spændstighed, mens syren er præcis og vibrerende. Finish: Lang, ren og saltet med toner af flint, limezest og hvid fersken. Eftersmagen er mundvandsfremkaldende og inviterer til næste slurk. Aldringspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse, men vinder i kompleksitet over 3–5 år, hvor de florale og stenede nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Vingårde omkring Bué i Sancerre, hvor Sauvignon Blanc trives på kalksten (caillottes) og mergel med indslag af flint. De stejle skråninger og kølige vinde giver små, koncentrerede druer og en udpræget mineralprofil. Høsten foretages typisk i hånden med streng selektering i marken. Frugten presses skånsomt, mosten klargøres ved naturlig bundfældning, og gæringen foregår oftest i temperaturstyrede tanke med naturlige eller neutralt udvalgte gærstammer for at bevare druens renhed. Lagringen sker på fine gærrester i flere måneder for at give tekstur og dybde uden markant træpræg, hvorefter vinen tappes for at fastholde friskhed og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, ceviche, sushi, grillede fisk, friske salater med citrus eller urter samt klassisk Loire-geitost som Crottin de Chavignol. Servér ved 8–10°C. En kort iltning eller 15–20 minutters dekantering kan åbne de florale og flintede nuancer.

Producent
Domaine Vincent Pinard holder til i Bué og hører til blandt Sancerres absolutte referenceproducenter. Familien har dyrket vin i generationer, og i dag drives domainet med stor respekt for naturen og en kompromisløs tilgang til kvalitet—håndhøst, lave udbytter og fokus på terroirets præcision. Huset er kendt for at levere nogle af områdets mest rene og mineralske udtryk af Sauvignon Blanc, med cuvéer der regelmæssigt opnår anerkendelse blandt kritikere og som sætter standarden for moderne Sancerre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.