Vino di Anna, Bianco G 2020

Vino di Anna Bianco G 2020 er en elegant og karakterfast hvidvin på 100% Carricante fra Sicilien. Den forener Etna-vulkanens kølige højder med et håndværkspræget, lavinterventions-udtryk, som fremhæver druens rankhed og salte mineralitet. Perfekt for dig, der søger en præcis, terroirdrevet hvidvin med nerve og dybde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der afslører vinens friskhed. Næse: Duft af citron- og limezest, hvide blomster og grønne urter, med et strejf af røg og knust sten – den typiske vulkanske signatur fra Etna. Subtile noter af gul stenfrugt og mandelskal kommer frem med luft. Smag: Slank og lineær med vibrerende, citrussyre og en markant, salt mineralitet. Smagsbilledet byder på grapefrugt, grønne æbler og et diskret urtet præg; teksturen er fin og let cremet fra bærmekontakt, men uden at miste sin præcise profil. Eftersmag: Lang, kontant og krystalklar med ekko af citrusolie, havsalt og flintet røgrigdom. Modningspotentiale: Nydes flot nu for sin friskhed, men vil udvikle kompleksitet over 4–7 år, hvor mere nøddeagtige og honningtone nuancer kan vise sig.

Vinifikation
Terroir: Højtliggende vinmarker på Etnas nordlige og østlige skråninger, præget af vulkansk basalt, aske og sand, som giver fremragende dræn og en markant mineralsk profil. Det kølige mikroklima og store døgnudsving bevarer Carricantes naturlige syre og aroma. Høst og kælderarbejde: Druerne håndhøstes i små kasser for at beskytte frugten. I kælderen arbejdes der skånsomt med hele klaser eller nænsomt afstilkede druer, naturlig gæring med stedets egne gærculturer og minimal intervention. Vinifikationen foregår typisk i neutrale beholdere (cement, stål eller brugte fade) for at bevare renheden, ofte med en periode på bærmen for tekstur. Aftappes uden unødig klaring/filtrering og med lav eller ingen tilsat svovl, afhængigt af årgangen.

Mad & Servering
Fremragende til østers, råmarineret fisk, skalddyr, grillet hvid fisk med citron, sicilianske grøntsagsretter (fennikel, artiskok, kapers) og lette pastaretter med citronskal og urter. Servér ved 8–10°C. En kort iltning i 15–20 minutter i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke påkrævet.

Producent
Vino di Anna er grundlagt af ønologen Anna Martens på Etna og er kendt for små parceller med gamle vinstokke, dyrket økologisk og med lav intervention i kælderen. Huset har været blandt de toneangivende i at fremhæve Etnas særegne terroir gennem rene, mineralske vine – ofte med eksperimenterende indslag som arbejde i neutrale kar og traditionelt håndværk. Vino di Anna har bidraget markant til Etnas renæssance og er i dag et referencepunkt for terroirdrevne vine fra vulkanens skråninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.