Vinos En Voz Baja - 2023 Barrio Pastores DOCa

Vinos En Voz Baja Barrio Pastores 2023 er en elegant og moderne rødvin fra DOCa Rioja, skabt som en såkaldt “Ortswein” på frugt fra landsbyen Aldeanueva de Ebro. Her får du Rioja i en mere løftet, delikat og rødbærsdrevet stil, hvor friskhed og finesse står over power og fad. Vinen er gæret med hele klaser i brugte fade, hvilket giver en levende, aromatisk profil og en silkeblød struktur, der gør den umiddelbart charmerende, men samtidig kompleks nok til den kræsne vinnyder.

Smagsprofil
I glasset står Barrio Pastores 2023 i en klar, mellemdyb rubinrød farve med et let, ungdommeligt violet skær. Udtrykket er umiskendeligt frugtdrevet med lys og rød frugt i front. Næsen byder på saftige toner af kirsebær, hindbær og røde ribs, fint understøttet af diskrete urter, let krydderi og et strejf af appelsin- eller orangeskal, som løfter duften og giver en ekstra dimension. På tungen er vinen usædvanligt elegant og blød for Rioja – meget lige på og ren i sit frugtudtryk, med silkefine tanniner og en frisk, næsten mediterran nuance af tørrede urter. Eftersmagen er præcis, saftig og vedvarende uden at blive tung. Vinen er skabt til at drikkes relativt ung for at nyde den sprøde røde frugt, men vil typisk udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Barrio Pastores er en lokalitetsvin fra Aldeanueva de Ebro i Rioja Oriental, hvor frugten kommer fra to marker, Mazaterón og Montote, beliggende på let mere flade parceller i ca. 380–400 meters højde. Klimaet er her varmere og mere solrigt, men højden og vinden sikrer en fin friskhed i druerne. Druerne høstes udelukkende i hånden i små kasser for at bevare bærernes integritet, hvorefter de presses hele – altså med stilke – hvilket bidrager til struktur og aromatisk kompleksitet uden at gøre tanninerne hårde. Gæringen foregår i brugte træfade for at undgå dominerende fadpræg og i stedet bevare den rene frugt og terroirkarakter. Resultatet er en vin med klar frugtfokus, delikat struktur og en diskret, velintegreret træindflydelse.

Mad & Servering
Den elegante, rødbærrede profil og de bløde tanniner gør Barrio Pastores 2023 alsidig ved bordet. Den passer fortrinligt til retter med fjerkræ som kylling eller perlehøne, til tapas, charcuteri, mildt krydrede pølser, ikke alt for kraftige lammeretter, grillede grøntsager samt middelhavsinspirerede retter med tomat og urter. Prøv den også let afkølet til pizza med gode råvarer eller til pasta med svampe. Serveres ved 14–16 °C for optimal friskhed og balance. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, så duften åbner sig og de fine urtenoter og citruszest træder tydeligere frem.

Producent
Vinos En Voz Baja er et mindre, kvalitetsfokuseret projekt i Rioja, som arbejder med terroirdrevne vine fra nøje udvalgte marker og ofte med fokus på enkeltlandsbyer og parceller. Filosofien er at arbejde så skånsomt og lav-interventionistisk som muligt i både mark og kælder, med håndhøst, naturlig gæring og moderat brug af træ, så oprindelse og druesort kan tale tydeligt i glasset. Med vine som Barrio Pastores sætter Vinos En Voz Baja et moderne, mere elegante aftryk på Rioja-stilen og har på kort tid opnået stor opmærksomhed blandt vinentusiaster, der søger friskhed, præcision og autenticitet frem for tung fadprægning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.