Vinos En Voz Baja - 2023 Costumbres Tinto DOCa

Vinos En Voz Baja Costumbres Tinto 2023 DOCa er en saftig og karakterfuld Rioja lavet udelukkende på Garnacha fra regionens sydligste del. Her får du en vin, der kombinerer den varme årgangs fylde med en forfriskende, lys frugt og en elegant, næsten kølig stil. Costumbres Tinto skiller sig ud ved at være fri for tungt fadpræg og marmeladeagtig sødme – i stedet er det ren, levende frugt og raffineret struktur, der er i centrum. Vinens unikke styrke ligger i dens balance mellem modenhed og friskhed: du mærker tydeligt solens varme i 2023, men vinen bevarer sin saftighed og drikbarhed. Den let røgede, næsten „speck“-agtige tone giver associationer til Rhône, men med den klassiske, røde Garnacha-frugt fra Rioja Oriental som tydelig signatur. Som Rioja DOCa-markeret vin er Costumbres Tinto samtidig et moderne bud på, hvordan tradition og terroir kan fortolkes mere delikat og frugtstyret.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2023 Costumbres Tinto lys til middel rubinrød med let gennemsigtighed – typisk for Garnacha – og en ungdommelig, klar kant. Udtrykket er umiddelbart indbydende, uden mørk tyngde eller intensiv ekstraktion. Duften byder på røde kirsebær, jordbær og hindbær, der straks peger på Garnacha, ledsaget af en diskret, let røget og bacon-/speck-agtig tone, som kan minde om sydlige Rhône. Der kommer også et strejf af urter og en svag krydret kant, som giver næsen ekstra dybde uden at blive tung. På ganen er vinen mediumfyldig, saftig og frugtdrevet med fokus på røde bær og en fin, mundvandsfremkaldende friskhed. Ingen marmelade eller kogt frugt – i stedet en ren, levende frugtprofil, der giver lyst til næste slurk. Tanninerne er bløde og fint afrundede, og selv om der ikke er tydeligt træ i smagen, fornemmer man en let afrundet struktur, som vidner om lagring i kælderen før aftapning. Eftersmagen er lang, båret af frugt og en diskret krydret tone, som langsomt toner ud. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom og de nærmeste år, hvor dens frugt står tydeligst. Med sin gode balance og struktur kan den dog uden problemer udvikle sig positivt over 3–5 år, hvor de røgede og krydrede nuancer vil træde lidt tydeligere frem.

Vinifikation
Costumbres Tinto kommer fra vinmarker i den sydligste del af Rioja Oriental, hvor klimaet er varmt og solrigt, men her med lidt mere kalkholdige jorde, som giver vinen en vis spændstighed og mineralitet. Jordens kalkindhold hjælper med at bevare friskhed og struktur i druerne, selv i varme år som 2023. Druerne er 100 % Garnacha og høstes, når de har opnået optimal modenhed, så man får en kombination af aromatisk intensitet og balancerende syre. Efter høst vinificeres vinen med hele klaser (Ganztraubenpressung), hvilket bidrager til den livlige frugt og den let krydrede tone. Herefter hviler vinen omkring et år i kælderen, før den tappes – sandsynligvis på neutrale beholdere og/eller brugt eg, da der ikke er markant fadsmag, men kun en blid afrunding af strukturen. Resultatet er en vin, hvor terroir og druesort får lov at stå klart i forgrunden.

Mad & Servering
Costumbres Tinto 2023 er en alsidig madvin, der især gør sig godt til retter med lyst kød og grønne elementer. Prøv den til grillede eller stegte kyllingeretter, svinekød med urter, charcuteri, middelhavsinspirerede grøntsagsretter (f.eks. ratatouille), pizza med serranoskinke eller chorizo samt pastaretter med tomat og urter. Den friske, røde frugt matcher også flot til retter med let røg – f.eks. grillet svinekød eller lam. Serveres bedst ved 14–16 °C; lidt køligere end klassisk stuetemperatur, hvilket fremhæver friskheden og renheden i frugten. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, for at åbne de røgede og krydrede nuancer yderligere.

Producent
Vinos En Voz Baja er et mindre, kvalitetsorienteret projekt, der arbejder med et mere følsomt og terroirdrevet udtryk, end man traditionelt forbinder med Rioja. Fokus ligger på lokale druesorter – her især Garnacha – og på at fremhæve de enkelte områders særpræg gennem skånsom vinifikation og begrænset fadindflydelse. I Rioja Oriental, som historisk set ofte har leveret druer til blends, bidrager Vinos En Voz Baja til en ny bølge af producenter, der vil vise områdets potentiale i egen ret. Med vine som Costumbres Tinto markerer de sig som en producent for vinelskere, der søger elegance, ren frugt og et mere moderne, letfodet udtryk i Rioja DOCa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.