Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2021

Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò Magnum 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af Piemonte, fremstillet udelukkende på Barbera-druer. Denne vin er resultatet af det ambitiøse "Superbarbera"-projekt, hvor udbyttet bevidst holdes lavt for at sikre intensitet og kompleksitet. Kombinationen af udvalgte vinmarker, varierende jordbund og mikroklima sikrer en overbevisende balance mellem struktur og aroma, og gør denne Barbera til et strålende eksempel på områdets potentiale.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der indbyder til nærmere bekendtskab. Duften åbner med flotte, modne kirsebær og blommer, efterfulgt af subtile noter af krydderier, viol og et strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden er La Luna e I Falò fyldig og koncentreret, hvor den karakteristiske Barbera-friskhed mærkes i den sprøde syre, der holdes i flot balance med den intensive frugt og en silkeblød tanninstruktur. Smagen udfolder sig med nuancer af mørke bær, let krydderi og florale undertoner. Eftersmagen er vedholdende og elegant, med en afrundet finish og en læskende syre, der giver lyst til endnu et glas. Vinen har et imponerende lagringspotentiale, hvor nuancerne kun vil udvikle sig yderligere de næste 5–7 år.

Vinifikation
Barbera-druerne stammer fra over 60 hektar nøje udvalgte vinmarker i Asti-området, hvor den varierede jordbund af ler, kalk og sand bidrager til vinens komplekse karakter. Hver mark dyrkes ansvarligt med fokus på lavt udbytte, hvor druerne høstes ved optimal modenhed for at frembringe maksimal frugtkoncentration. Vinificeringen indledes med temperaturkontrolleret gæring, hvor skindkontakt fremmer farve og aroma. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade for at opnå en harmonisk integration af frugt og tanniner, hvilket giver vinen dens typiske, elegante struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Vinen kommer til sin ret sammen med fyldige retter af oksekød, lam og vildt, samt rige pastaretter, svampe, modne oste og trøffelbaserede specialiteter. Server den ved ca. 16-18°C og giv den gerne en times iltning i karaffel for at åbne alle aromatiske lag.

Producent
Vite Colte er et kooperativ med rødder dybt plantet i italiensk vintradition, hvor bæredygtighed og innovation går hånd i hånd. Med over 180 medlemmer og mere end 300 hektar vinmarker har Vite Colte opnået en førerposition i Piemonte, især gennem deres fokuserede arbejde med Barbera-druen. Kooperativet er kendt for kompromisløs kvalitet, spændende projekter og for at sætte nye standarder for vinproduktionen i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.