Vouvray Pierres Rousses Catherine Et Pierre Breton Vouvray, 2023

Catherine et Pierre Breton Vouvray Chenin Blanc 2023 fra Loire Valley er frisk og præcis, med sten, kvæde og en let sødme i fin balance.

Om vinen
Druerne til Catherine et Pierre Breton Vouvray Chenin Blanc 2023 kommer fra kalk-, ler- og tuffeau-jorde i Vouvray, hvor Chenin Blanc trives med høj naturlig syre og tydeligt terroir. Hos Breton arbejder man biodynamisk og økologisk, og det passer godt til deres stil, hvor vinene skal virke levende, ikke tunge. I Loire Valley er det netop samspillet mellem jordbund og klima, der giver de hvide vine deres spændstighed, og her mærker man det i druernes rene frugt og den fine, kalkede nerve. Den type markarbejde giver ofte lavere udbytter og mere koncentrerede druer, men stadig med friskhed som omdrejningspunkt.

Mad & Servering
Catherine et Pierre Breton Vouvray Chenin Blanc 2023 er oplagt til retter med lidt fedme og en ren, frisk struktur, fordi syren skærer pænt igennem. Tænk klassisk Loire-køkken som stegt sandart med beurre blanc, eller en fjerkræret med svampe og fløde, hvor vinens kvæde og æble matcher den bløde umami. Den fungerer også godt til skaldyr, for eksempel jomfruhummer eller kammuslinger, især hvis der er en smule smør eller citron med i serveringen. På et dansk bord er den rigtig fin til ovnbagt torsk med urter, nye kartofler og asparges, eller til en mild gedeost, hvor den let off-dry stil giver balance og løfter smagen.

Producent
Catherine et Pierre Breton er et af de navne, man ofte møder, når talen falder på seriøs og jordnær Loire-vin. Familien Breton holder til i Vouvray og i resten af Loire-dalen, og deres arbejde er tæt forbundet med respekt for marken, levende jord og en vinfremstilling med få unødige indgreb. Domaine'et er især kendt for Chenin Blanc, men også for røde vine fra Cabernet Franc, og stilen er som regel ren, præcis og meget tro mod stedet. Catherine Breton og Pierre Breton har sammen været centrale skikkelser i udviklingen af en mere bæredygtig og detaljeret tilgang i Loire Valley, hvor biodynamik og økologi ikke er pynt, men en del af det daglige arbejde. Det er vine, der søger balance frem for effekt, og som derfor ofte får en rolig, klar profil med tydelig fornemmelse af Vouvray og de kalkrige jorde omkring byen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.