Waterford Estate, Blanc de Blancs 2018

Waterford Blanc de Blancs 2018 er en elegant sydafrikansk Cap Classique fra Stellenbosch, fremstillet udelukkende på Chardonnay. Vinen kombinerer friskhed og mineralitet med en cremet dybde fra mindst seks års lagring på gærresterne – et raffineret alternativ til klassisk champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en fin og vedvarende mousse. Duften byder på nuancer af brioche, nødder, hvid fersken, lime og honning, som afspejler den lange modning på gærresterne. Smagen er frisk og mineralsk med noter af grønne æbler, pære og citrus. Den lange andengæring og lagring giver en elegant, cremet tekstur og en kompleks afslutning. Vinen kan nydes nu, hvor dens balance mellem friskhed og modenhed er særligt harmonisk.

Vinifikation
Druerne kommer fra Waterford Estate i Stellenbosch, et område kendt for sit solrige klima og gode betingelser for Chardonnay med både moden frugt og frisk syre. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og modnes på gærresterne i mindst seks år, hvilket tilfører mousse, dybde og kompleksitet. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoderne.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til østers, kammuslinger, laks-tatar og andre delikate skaldyrsretter. Den fungerer også glimrende sammen med gedeost-crostini. Dekantering anbefales ikke, da den fine mousse og vinens aromatiske friskhed bedst bevares ved forsigtig skænkning direkte fra flasken.

Producent
Waterford Estate ligger i Stellenbosch, en af Sydafrikas mest anerkendte vinregioner. Estate Blanc de Blancs har opnået stærk international anerkendelse gennem tidligere årgange, blandt andet 92 point fra Tim Atkin for 2017-årgangen samt 4,5 stjerner i Platter’s Wine Guide for årgangene 2011, 2014 og 2017.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.