Weingut Eymann Cuvée No.423 Extra Brut Bio white

Weingut Eymann Cuvée Extra Brut Bio er en elegant tysk mousserende vin fra Pfalz, lavet på Chardonnay og Pinot Noir. Her får du en økologisk cuvée med friskhed, finesse og en tør, præcis stil, der gør den oplagt både som aperitif og til mad. Som en del af den moderne tyske kvalitetsbølge viser den, hvor meget seriøst håndværk og terroir kan løfte en mousserende vin.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og strålende i glasset med en fin, vedvarende mousse. I duften møder man typisk friske citrusnoter, grønne æbler, hvide blomster og et diskret strejf af brioche og nødder fra flaskelagringen. Smagen er tør og rank med flot syre, cremet tekstur og en ren, mineralsk afslutning. Chardonnay bidrager med nerve og finesse, mens Pinot Noir giver struktur og dybde. En vin i denne stil har god udviklingspotentiale og kan sagtens nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Eymann arbejder økologisk i Pfalz, hvor det milde klima og de varierede jordbundstyper giver gode betingelser for friske og præcise vine. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og bevares så intakte som muligt for at fastholde friskhed og aromatisk renhed. Vinifikationen er tilpasset en elegant, tør mousserende stil, hvor den anden gæring på flaske og efterfølgende lagring bidrager til vinens fine mousse og kompleksitet.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 6-8 °C. Den passer glimrende til skaldyr, østers, sushi, lette fiskeretter, tempura og salte snacks, men fungerer også godt til aperitif. Der er som regel ikke behov for dekantering; en kort hviletid i glasset er nok til at åbne de fine aromaer.

Producent
Weingut Eymann er en anerkendt producent i Pfalz med stærkt fokus på økologi og bæredygtig vinproduktion. Familien har opbygget et ry for at lave rene, terroirdrevne vine med stor præcision og et moderne udtryk, samtidig med at man respekterer klassisk håndværk. I dag regnes Eymann blandt de producenter, der har været med til at styrke Pfalz’ profil som et område for seriøse kvalitetsvine og mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.