Weingut Fritz Wassmer, 2024 Chardonnay Reserve

Fritz Waßmers Chardonnay Reserve er et skoleeksempel på Baden-Chardonnay med burgundisk ambition, hvor moden frugt, frisk syre og diskret fadbrug går op i en højere enhed. Vinen samler druer fra nogle af regionens mest spændende voksesteder og leverer både umiddelbar drikkeglæde og den dybde, man forventer af en reserve-vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en lys gylden farve, der antyder både modenhed og koncentration. Duften byder på gule æbler, pære, moden citrus og hvide blomster, fint afrundet af vanilje, krydderi og et let ristet fadpræg. I smagen er vinen tør, frisk og cremet med god fylde uden at blive tung. Den modne frugt spiller flot sammen med en let saltet mineralitet og en præcis syre, som giver vinen et rankt og elegant udtryk. Vinen har fint udviklingspotentiale de kommende år, men er allerede meget charmerende nu.

Vinifikation
Chardonnay Reserve er skabt af druer fra flere historiske parceller i Baden, herunder Roter Berg Kenzingen, Kaiserberg Herbolzheim og Schlossberg Staufen. Terroiret spænder fra jernrig jord, muschelkalk og rød kalksandsten til løss, kalkmergel, skifer og granit, hvilket bidrager til vinens kombination af moden frugt, krydret dybde og frisk mineralitet. Vinifikationen er tilpasset stilen med fokus på renhed, balance og et velafstemt fadpræg, der understøtter frugten uden at dominere.

Mad & Servering
Server vinen til grillet fisk, kammuslinger, hummer, rejer med mayonnaise, lyst fjerkræ, kalv, svampe, cremede pastaretter og faste oste. Den er særligt god til retter med smør, stegeskorpe og ristede elementer, og den bør serveres let afkølet ved cirka 10-12 °C. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen nydes meget ung.

Producent
Weingut Fritz Waßmer er en af de producenter i Baden, der har været med til at løfte regionens ry for seriøse, terroirdrevne vine med internationalt format. Huset er især kendt for sine præcise, elegante fortolkninger af klassiske druesorter som Chardonnay, hvor burgundisk inspiration møder den varme og mineralske karakter fra Baden. Producenten har opnået stor anerkendelse for sin evne til at forene modenhed, friskhed og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.