Weingut Gies-Düppel, Riesling 360°, 2023

Weingut Gies-Düppel's Riesling 360°, årgang 2023, er en exceptionel hvidvin, der bryder grænserne for tyske klassifikationer. Med en næsten eksplosiv frugt forstærket af 13 gram restsukker, hviler denne vin i et perfekt balancepunkt mellem tør og subtil sødme. Det gør den til en forførende og original tilføjelse til enhver vinsamling.

Smagsprofil
Riesling 360° præsenterer sig med en klar, lys gylden farve, der fanger lyset smukt i glasset. På næsen åbner den op med intense aromaer af moden fersken, grønne æbler og et hint af citrus, komplimenteret af fine minerale noter. På ganen er vinen frisk og sprælsk, med en spændstig syre der skaber en vital balance til den lette sødme. Noter af stenfrugt kommer til live, efterfulgt af subtile mineralske indslag. Afslutningen er lang og elegant med en karakteristisk friskhed, der indbyder til endnu en slurk. Med et stærkt aldringspotentiale vil denne Riesling udvikle endnu flere nuancer over de næste 5-8 år, og har den robusthed der kræves for at modnes yndefuldt.

Vinifikation
Vinen henter sin unikke karakter fra de mangeartede terroirs omkring Birkweiler, Albersweiler og Ranschbach, hvor jordbundsforholdene varierer fra Buntsandstein til Muschelkalk og Rotliegendes. Druerne høstes skånsomt for at bevare deres naturlige friskhed og aroma, hvorefter de gennemgår en nænsom vinificering. Gæringen finder sted på temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer Riesling-druens typicitet og livlige karakter. Efter fermenteringen lagres vinen i en kort periode på sedimentet, hvilket fremmer komplekse smagsnoter og en rundet tekstur.

Mad & Servering
Gies-Düppel Riesling 360° er ideel som aperitif og danner et sublimt par med delikate sushi- og krydrede wok-retter. Dens karakteristiske syre og tabte sødme gør den også til en perfekt ledsager til grillede skaldyr, såsom ingefærmarinerede jomfruhummere med citronskum. Serveres bedst køligt, ved omkring 8-10°C, og kan med fordel dekanteres kort før servering for at frigive sin fulde aroma.

Producent
Weingut Gies-Düppel er beliggende i den pittoreske region Pfalz og har en rig historie inden for vinfremstilling. Grundlagt af Volker Gies, har gården gennem årene opnået stor anerkendelse for deres dygtighed i at udtrykke terroir i hver flaske. Med en stærk dedikation til kvalitet og bæredygtig praksis, fortsætter Gies-Düppel med at levere exceptionelle vine, hvor Riesling-druens potentiale løftes til nye højder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.