Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark CA 66 Chardonnay 2024 White

Weingut Hannes Sabathis Südsteiermark CA 66 Chardonnay 2024 er en elegant og karakterfuld østrigsk hvidvin, hvor cremet fylde møder frisk mineralitet. Delvis gæring på træfade og lagring på det fine bundfald giver vinen ekstra struktur og dybde, samtidig med at terroiret får lov til at stå tydeligt frem. Vinen er skabt af en af pionererne i Südsteiermark, en region der i dag er anerkendt for sine raffinerede og terroirdrevne hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en elegant, gylden tone. Duften byder på vanilje, tropisk frugt og saftige pærer, suppleret af subtile citrusnoter samt delikate nuancer af egetræ og blomster. På paletten er vinen harmonisk og velafbalanceret med en fin kombination af cremet tekstur og levende mineralitet. Frugten er saftig og afrundes af diskrete fadtoner og en frisk citruspræget afslutning. Den kan nydes ung for sin friskhed og charme, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er skabt med fokus på at udtrykke jordbundens og årgangens karakter gennem en vinifikation med minimal indgriben. Gæringen foregår delvist på træfade, hvorefter vinen lagres på det fine bundfald. Denne metode tilfører struktur, dybde og en let cremet tekstur uden at overdøve vinens naturlige mineralitet og terroirpræg.

Mad & Servering
Servér den til fjerkræ, kalvekød eller raffinerede fiskeretter – gerne let stegte eller grillede – med cremede eller diskret krydrede saucer. Den fungerer også godt til retter, hvor en fyldigere hvidvin med både friskhed og struktur kommer til sin ret. Servér ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15–20 minutter før servering.

Producent
Weingut Hannes Sabathi har en stærk position i Südsteiermark og er kendt for en tilgang, hvor vinmarkernes individuelle karakter får lov til at præge vinene. Hannes Sabathi arbejder med minimal indgriben i kælderen og lader sig i høj grad inspirere af jordbund og årgang. Som pioner i regionen har han spillet en vigtig rolle i udviklingen af Südsteiermark som et anerkendt område for elegante, mineralske hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.