Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Chardonnay Gamlitz 2018 White

En elegant Chardonnay fra Gamlitz i hjertet af Südsteiermark DAC, hvor stejle vinmarker og de karakteristiske Opok-jorde giver vinene både friskhed, mineralitet og struktur. Årgang 2018 viser Hannes Sabathis præcise, terroirdrevne stil med en fin balance mellem moden frugt, livlig syre og diskrete fadtoner.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys gylden med et let skinnende udtryk. Duften byder på moden æblefrugt, citrus og subtile noter af stenfrugt, suppleret af en diskret trækarakter og en mineralsk undertone. På paletten er den tør, frisk og struktureret med livlige syrer, moden frugt og en let cremet tekstur i eftersmagen. Lagringen på den fine bærme tilfører ekstra dybde og kompleksitet uden at tage fokus fra vinens friskhed. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle yderligere nuancer ved nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle skråninger omkring Gamlitz nær den slovenske grænse, hvor Opok-jordene – en kalkholdig, mergelagtig jordtype – bidrager med mineralitet og en markant struktur. Vinen gæres i rustfri ståltanke og delvist på træfade, hvorefter den lagres på den fine bærme, delvist på træ. Denne kombination giver vinen kompleksitet, tekstur og en subtil cremethed, samtidig med at den friske syre bevares.

Mad & Servering
Südsteiermark Chardonnay 2018 passer særdeles godt til fjerkræ, kalvekød og fisk med cremede saucer. Den er også et oplagt valg til grillede skaldyr samt raffinerede vegetariske retter med grillede eller bagte grøntsager. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men 15-20 minutters iltning i glasset eller en kort tur på karaffel kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Weingut Hannes Sabathi ligger i Gamlitz i Südsteiermark, en af Østrigs mest markante vinregioner tæt på den slovenske grænse. Vinhuset arbejder med stejle vinmarker og har fokus på at kombinere moderne præcision med et tydeligt terroirudtryk. Resultatet er friske og strukturerede vine, hvor mineralitet, syre og lagringspotentiale spiller en central rolle.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.