Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Chardonnay Gamlitz 2018 White

En elegant Chardonnay fra Gamlitz i hjertet af Südsteiermark DAC, hvor stejle vinmarker og de karakteristiske Opok-jorde skaber vine med både friskhed og mineralitet. Årgang 2018 kombinerer moden frugt med præcis syre, diskrete trænuancer og en let cremet tekstur – et stilrent udtryk for det sydsteiermarkske terroir.

Smagsprofil
Vinen fremstår gyldengul med et klart og levende udtryk. Duften byder på moden æblefrugt, citrus og subtile stenfrugter, ledsaget af fine trænuancer og en tydelig mineralsk tone. På ganen er den tør, frisk og struktureret med livlige syrer, som balancerer den modne frugt. En let cremethed og behagelig kompleksitet præger eftersmagen, uden at vinen mister sin energi og mineralitet. Årgangen har allerede god modenhed, men vinens syre og struktur giver den fortsat et fint lagringspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Gamlitz nær den slovenske grænse, hvor vinmarkerne ligger på stejle skråninger med Opok-jorde – en kalkholdig og mergelrig jordtype, der bidrager med mineralitet og struktur. Hannes Sabathi arbejder med moderne præcision og et tydeligt fokus på terroir. Gæringen foregår i rustfri ståltanke og delvist på træfade, hvorefter vinen lagres på det fine bundfald, delvist i træ. Denne metode tilfører kompleksitet og en diskret cremethed, samtidig med at den friske karakter bevares.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til fjerkræ, kalvekød og fisk med cremede saucer samt grillede skaldyr. Prøv den også til raffinerede vegetariske retter med eksempelvis grillede grøntsager, svampe eller cremede elementer. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes 15–30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Weingut Hannes Sabathi ligger i Gamlitz i Südsteiermark og er kendt for vine, der forener områdets markante terroir med en præcis og moderne vinifikation. Med fokus på friske, strukturerede vine søger Hannes Sabathi at fremhæve samspillet mellem de stejle skråninger, Opok-jordene og druernes naturlige karakter. Producentens vine er et stærkt eksempel på den elegante og mineralske stil, som Südsteiermark DAC er blevet kendt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.