Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Ried Loren Sauvignon Blanc 2017

Weingut Hannes Sabathis Ried Loren Sauvignon Blanc 2017 er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra Südsteiermark, hvor stejle vinmarker og de karakteristiske Opok-jorde skaber vine med både friskhed og mineralitet. Årgangsvinen udtrykker den elegante, kølige stil, som familien Sabathi er kendt for, med lag på lag af aromatik og en raffineret struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et ungdommeligt, gyldent skær. Duften byder på stikkelsbær, citrus og hvid fersken, suppleret af fine krydrede nuancer og en diskret mineralitet. På paletten er den stram, frisk og lagdelt med levende syre, præcis frugt og en lang, elegant eftersmag. Den delvise lagring på store træfade og fine gær tilfører tekstur og kompleksitet uden at overdøve vinens rene frugt og mineralske udtryk. Som årgang fra 2017 har vinen allerede opnået en fin modenhed, men den kan fortsat udvikle større dybde ved korrekt opbevaring. Den drikker flot nu, især hvis man værdsætter kombinationen af friskhed, finesse og begyndende modenhed.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ried Loren i Südsteiermark DAC, hvor vinmarkerne ligger på stejle skråninger med de kalkholdige og mineralrige Opok-jorde. Druerne høstes med fokus på kvalitet og skånsom håndtering, hvorefter de presses nænsomt. Gæringen foregår i rustfri ståltanke samt delvist i store træfade, og vinen lagres efterfølgende på den fine gær for at opnå ekstra fylde og kompleksitet uden et dominerende præg af træ.

Mad & Servering
Servér den til raffinerede fiskeretter som grillet havbars, ovnbagt sandart eller delikate skaldyr. Den friske syre og citrusprægede karakter passer også godt til retter med grønne urter, fennikel, asparges eller milde citrusnuancer. Vinen bør serveres ved cirka 10-12 °C. Den behøver ikke nødvendigvis dekantering, men 15-20 minutter i karaffel eller et rummeligt hvidvinsglas kan åbne aromaerne og fremhæve vinens lagdelte struktur.

Producent
Weingut Hannes Sabathi har hjemme i Gamlitz i Südsteiermark og er en del af den stærke vintradition i regionen. Familien Sabathi er især kendt for Sauvignon Blanc-vine med et tydeligt terroirpræg, hvor præcision, mineralitet og elegance står i centrum. Arbejdet med stejle marker, skånsom vinifikation og diskret brug af store træfade understøtter husets mål om at lade vinmarkernes karakter komme klart til udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.