Weingut Harm Alaun, Grüner Veltliner

Weingut Harm Alaun Grüner Veltliner 2022 er indbegrebet af, hvordan en klassisk østrigsk grüner skal smage: sprød, saftig og stensikker på sin mineralitet. En let, ståltanks-gæret hvidvin fra Kremstal, der leverer præcision, friskhed og umiddelbar drikkeglæde ved 12,5% alkohol. Økologisk/biodynamisk dyrket og skabt med respekt for naturen – en ren, ærlig fortolkning af Østrigs signaturdrue.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønligt skær, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Frisk og livlig med rene noter af citrus og lime, grønne æbler og et strejf af hvid peber – den klassiske signatur for Grüner Veltliner. Underliggende salte, stenede nuancer understreger vinens kølige, mineralske karakter. Smag: Tør og sprød med knitrende syre, saftig frugtsødme og masser af energi. Citrus, limezest og grønne æbler står tydeligt i front, fint balanceret af let krydderi og en rank, kalket mineralitet. Vinen er let på foden, læskende og utroligt ren i udtrykket. Afslutning: Elegant og ren finish med forfriskende bid og et let salt touch, der kalder på en tår mere. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for maksimal friskhed; drik nu og inden for 2-3 år for at bevare dens sprøde profil.

Vinifikation
Terroir: Kremstal er kendt for sine solrige skråninger, kølige nætter og kalk- samt løssholdige jorde, som giver Grüner Veltliner en rank struktur og en tydelig mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne dyrkes efter biodynamiske principper, og arbejdet i marken foregår med stor respekt for biodiversitet. Høsten sker skånsomt, ofte manuelt, for at sikre optimal frugt. Vinificeret udelukkende i ståltanke for at bevare druens renhed og nerve; efter gæring hviler vinen kort i tank inden aftapning for at fastholde friskhed og aromatisk klarhed.

Mad & Servering
Perfekt til sprøde salater, hvid fisk, ceviche, sushi, skaldyr, asparges og lette grøntsagsretter – samt det grønne køkken i det hele taget. Server ved 8-10°C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn og nyd for maksimal sprødhed.

Producent
Weingut Harm er et familiedrevet domaine i Kremstal, hvor Andreas og Maria dyrker vin biodynamisk og i tæt samspil med naturen. Ved siden af deres hus driver Maria den lille restaurant Gartl am Tisch, der bruger råvarer fra egne øko-køkkenhaver, også integreret i vinmarkerne. Huset er kendt for rene, terroirdrevne vine – særligt deres præcise Grüner Veltliner – og for en varm, gæstfri tilgang, der har gjort dem til et elsket navn i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.