Weingut Heiligenblut Silvaner Heimersheim 2022 white

Weingut Heiligenblut Silvaner Heimersheim 2023 er et ærligt og karakterfuldt bud på Rheinhessens klassiske drue. Her får Silvaner lov til at vise sin rolige styrke og sit kalkede, jordnære udtryk, fremfor at blive poleret til ukendelighed. Vinens lave-interventionsstil og lange modning på brugte barriques giver den både dybde, tekstur og et tydeligt håndværkspræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en let uklarhed, som understreger dens naturlige stil. Duften er i begyndelsen præget af gær og vinøs friskhed, men åbner sig gradvist mod mere fine, elegante nuancer af citrus, modne grønne frugter, urter og kalket mineralitet. På paletten virker vinen tør, præcis og rank med en fin, cremet struktur fra modningen på fad. Silvaner-druens mere diskrete frugt får her selskab af en saltet, næsten stenet nerve, som giver vinen både længde og seriøsitet. Den har et klart lagringspotentiale, især fordi den er bygget med naturlig koncentration og struktur, som kan folde sig endnu mere ud med tid.

Vinifikation
Druerne til denne Silvaner kommer fra Heimersheim ved Alzey i den såkaldte rheinhessiske Schweiz, hvor kalkholdige jorde sætter et markant præg på vinens udtryk. Vinstokkene dyrkes med fokus på kvalitet og lav intervention, og efter en uges skindkontakt blev mosten presset nænsomt. Vinen blev derefter lagret omkring 11 måneder på brugte barriques og tappet som en cuvée fra flere fade uden filtrering og uden tilsætning af svovl.

Mad & Servering
Server den ved 10-12 °C til retter med diskret elegance, for eksempel fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, asparges eller grøntsagsbaserede retter med urter og smør. Den klæder også milde oste og retter med en let cremet konsistens. En let dekantering kan være en fordel, især i ungdommen, hvor den reduktive og gærprægede aroma kan have godt af lidt luft.

Producent
Weingut Heiligenblut drives af Christian og Martin Hannemann, som har gjort Silvaner til et af husets vigtigste fokusområder. Brødrene arbejder målrettet for at give den klassiske Rheinhessen-drue den opmærksomhed og kvalitet, de mener, den fortjener, og deres vine er kendt for at kombinere tradition med et moderne, naturligt vinudtryk. Især deres arbejde med terroirdrevne vine fra kalkrige marker har givet dem en stærk profil i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.