Weingut Knipser, Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken 2020

Weingut Knipsers Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken 2020 er en elegant og struktureret tysk rødvin på Spätburgunder – Tysklands navn for Pinot Noir. Vinen kombinerer frisk frugt med diskrete, modne kryddernoter og afspejler Knipsers lange tradition for kvalitetsvin fra Vorderpfalz. Siden 1876 har familien Knipser arbejdet med vin i Laumersheim, og huset var blandt de første i regionen til selv at aftappe sine vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et let transparent skær, som er typisk for Spätburgunder. Duften byder på røde ribs og kirsebær, efterfulgt af fine nuancer af hindbær og mørkere kryddertoner. På paletten er vinen både elegant og kraftfuld med en god, fast struktur. Smagen udfolder sig komplekst med hindbær, kirsebær og diskrete noter af humidor, cigarkabinet og espressopulver. Tanninerne er velintegrerede, mens en frisk syre giver balance og længde. Vinen kan drikkes nu, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Knipsers vinmarker omkring Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein i den nordlige del af Vorderpfalz, hvor det varme klima og de varierede jorde giver gode betingelser for moden, aromatisk Spätburgunder. Vinen fremstilles med klassisk gæringsfermentering og lagres i 12 måneder på brugte barriques. Denne vinificering tilfører struktur og diskrete ristede nuancer uden at overdøve druens friske røde frugt.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til stegt eller grillet oksekød, svinekød og fjerkræ. Prøv den også til svamperetter, stegte rodfrugter eller retter med milde krydderier, som fremhæver vinens frugt og jordagtige nuancer. Servér den let afkølet ved cirka 14-16 °C. Et kort ophold i karaffel på 20-30 minutter kan med fordel give vinen lidt ekstra luft, især hvis den serveres ung.

Producent
Weingut Knipser er en familieejet vingård i Laumersheim, grundlagt i 1876 og beliggende mellem Grünstadt og Bad Dürkheim. Familien råder over omkring 75 hektar vinmarker og har marker i Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Heinz Knipser begyndte allerede i 1948 at aftappe vin, og i midten af 1980’erne introducerede de nuværende ejere, Volker og Werner Knipser, barriquevinificering og øgede fokus på rødvine. Samtidig har de lagt vægt på både klassiske regionale og internationale druesorter, hvilket har været med til at gøre Weingut Knipser til en markant producent i Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.