Weingut Knipser, Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken 2022

Weingut Knipsers Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken 2022 er en elegant og struktureret tysk rødvin på Spätburgunder – Tysklands navn for Pinot Noir. Vinen kombinerer saftige røde bær med en mere seriøs dybde fra 12 måneders lagring på brugte barriques og viser tydeligt, hvorfor Knipser regnes blandt de markante producenter i Pfalz.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine, levende nuancer. Duften er præget af røde ribs og kirsebær, suppleret af en diskret krydret og toastet karakter fra fadlagringen. På ganen er den både elegant og kraftfuld med en god, fast struktur og komplekse smagsnuancer af hindbær og kirsebær. Mod slutningen kommer toner af cigaræske og espressopulver, som giver vinen ekstra dybde og længde. Vinen har allerede en flot balance mellem frugt, struktur og fad, men vil kunne udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring. Den kan med fordel drikkes nu og frem til omkring 2028-2030, afhængigt af opbevaring og personlig smag.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein i den nordlige del af Vorderpfalz, hvor Weingut Knipser råder over et samlet areal på 75 hektar. Vinen fremstilles med klassisk gærfermentering og modnes derefter i 12 måneder på brugte barriques. Denne vinificering bevarer Spätburgunders røde bærfrugt, samtidig med at den tilfører struktur, krydderi og de elegante noter af cigaræske og espresso.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til stegt eller grillet oksekød, svinekød og fjerkræ. Prøv den også til svamperetter, grillede rodfrugter eller retter med milde krydderier. Servér vinen ved cirka 15-17 °C. Den behøver ikke nødvendigvis at blive dekanteret, men 30-45 minutter i en karaffel kan åbne aromaerne og blødgøre strukturen, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Weingut Knipser har været familieejet i Laumersheim siden 1876 og ligger mellem Grünstadt og Bad Dürkheim i Pfalz. Heinz Knipser var blandt regionens første vinavlere til at tappe vin på flaske, da han begyndte i 1948. Siden midten af 1980’erne har Volker og Werner Knipser videreudviklet huset med barriquevinificering, et større fokus på rødvin og både klassiske regionale og internationale druesorter. I dag er Weingut Knipser kendt for vine med præcision, struktur og stor lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.