Weingut Knipser, Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder 2020

Weingut Knipsers Laumersheim Burgweg “Im Grossen Garten” Spätburgunder 2020 er en elegant og struktureret tysk rødvin fra en af Vorderpfalz’ mest anerkendte familieejede vingårde. Vinen kombinerer delikat rød frugt med raffinerede mineraler, levende syre og stor kompleksitet. Druerne kommer fra marken Im Grossen Garten i Laumersheim, og den lange modning på fransk eg og flaske giver vinen ekstra dybde og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatfarvede nuancer. Duften er præget af fine røde bær, kirsebær og lette kryddertoner, suppleret af en diskret mineralsk karakter og nuancer fra fadlagringen. På paletten er vinen delikat, men samtidig markant struktureret. Den røde frugt følges af præcise, levende syrer, fine tanniner og en raffineret mineralitet, der giver både friskhed og længde. Den høje kompleksitet gør vinen velegnet til videre udvikling på flaske; den kan drikkes nu med passende iltning, men vil også kunne gemmes i flere år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af Spätburgunder fra Laumersheim Burgweg “Im Grossen Garten” i det nordlige Vorderpfalz, hvor Weingut Knipser dyrker vin på i alt 75 hektar fordelt på Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Druerne gæres i cirka 10 dage på skindet uden hele klaser eller stilke. Herefter modnes vinen i 24 måneder på nye franske egetræsfade, efterfulgt af yderligere to års flaskemodning, før den frigives.

Mad & Servering
Den elegante struktur og friske syre gør vinen velegnet til retter med fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter og grillet eller stegt lyst kød. Den kan også ledsage modne faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anvendes for at åbne vinens aromaer, særligt hvis den drikkes ung.

Producent
Weingut Knipser har været familieejet i Laumersheim siden 1876 og er i dag drevet af Volker og Werner Knipser. Heinz Knipser var blandt regionens første vinavlere til at aftappe egne vine, da han begyndte i 1948. Fra midten af 1980’erne introducerede de nuværende ejere vinificering i barriques, øgede fokus på rødvin og arbejdede målrettet med både klassiske regionale og internationale druesorter. Vingården regnes i dag blandt de toneangivende producenter i Vorderpfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.