Weingut Knipser, Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken 2020

Weingut Knipsers Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken 2020 er en elegant og koncentreret rødvin fra det nordlige Vorderpfalz, hvor Pinot Noir – lokalt kendt som Spätburgunder – trives i et solrigt og klassisk tysk vinområde. Vinen kombinerer røde frugter med fine krydderier og vanilje og har opnået sin dybde gennem lang modning på franske barriques samt efterfølgende flaskelagring. Weingut Knipser har været familieejet i Laumersheim siden 1876 og var blandt pionererne for kvalitetsorienteret rødvinsproduktion i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve. Duften byder på røde bær og modne kirsebær, elegant flettet sammen med fine krydderier, vanilje og nuancer fra den franske eg. På ganen er den blød og saftig, men samtidig koncentreret med en velafbalanceret struktur og imponerende længde. Den tørre stil giver vinen friskhed og præcision, mens den lange fad- og flaskelagring bidrager med afrundet kompleksitet. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større harmoni og tertiære nuancer ved yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mandelpfad-marken ved Laumersheim i Vorderpfalz. Spätburgunder-druerne gæres i omkring 10 dage på skindet uden brug af hele klaser eller stilke, hvilket bidrager til vinens rene frugtprofil og elegante struktur. Efter gæringen modnes vinen i 24 måneder på nye franske egefade, hvorefter den får yderligere to års flaskelagring, inden den frigives.

Mad & Servering
Den elegante, frugtige stil gør vinen velegnet til retter som andebryst, vildtfugle, kalvemørbrad og svamperisotto. Den fungerer også godt sammen med charcuteri, modne faste oste og retter med urter og skovsvampe. Servér ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30–60 minutter, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Weingut Knipser har været en familievirksomhed i Laumersheim siden 1876 og råder i dag over omkring 75 hektar vinmarker i Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Allerede i 1948 begyndte Heinz Knipser at tappe vin på flaske, og i midten af 1980’erne introducerede de nuværende ejere, Volker og Werner Knipser, vinificering på barriques. Samtidig øgede de andelen af rødvin og satsede på både klassiske regionale og internationale druesorter. Huset regnes derfor blandt de markante foregangsproducenter for ambitiøs Spätburgunder og moderne kvalitetsvin i Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.