Weingut Knipser, Laumersheim Riesling Kabinett 2021 White

Weingut Knipser Laumersheim Riesling Kabinett 2021 er en elegant tysk hvidvin med den lette, friske stil, som Riesling fra Pfalz er kendt for. Kabinett-betegnelsen peger på en vin med finesse, moderat alkohol og en fin balance mellem frugt, syre og eventuel restsødme. Vinen kommer fra en familieejendom med rødder tilbage til 1876.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et ungdommeligt skær. Duften er præget af Rieslings klassiske aromaer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og stenfrugt, ledsaget af en frisk mineralsk undertone. På ganen er den let og levende med sprød syre, delikat frugt og en elegant, balanceret afslutning. Den friske stil gør vinen velegnet til at nyde nu, men den kan også udvikle større dybde over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af Riesling fra Weingut Knipsers vinmarker omkring Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein i Vorderpfalz. Ejendommen arbejder med i alt cirka 75 hektar vinmarker, men de nærmere oplysninger om høstmetode og den præcise vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst. Weingut Knipser har siden 1980’erne haft fokus på klassiske regionale druesorter og en præcis, kvalitetsorienteret vinfremstilling.

Mad & Servering
Den friske Riesling Kabinett passer glimrende til dampet eller grillet fisk, skaldyr, sushi, lyst fjerkræ og salater med syrlige dressinger. Den lette sødme og markante syre gør den også velegnet til asiatiske retter med mild chili eller ingefær. Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn den blot kort før servering, så aromaerne kan folde sig ud.

Producent
Weingut Knipser har været familieejet i Laumersheim siden 1876 og ligger i den nordlige del af Vorderpfalz mellem Grünstadt og Bad Dürkheim. Heinz Knipser var blandt de første vinavlere i regionen til at aftappe vin på ejendommen, allerede i 1948. De nuværende ejere, Volker og Werner Knipser, begyndte i midten af 1980’erne at vinificere på barriques, øgede fokus på rødvin og prioriterede klassiske regionale samt internationale druesorter ved nyplantninger. I dag regnes Weingut Knipser som en markant producent i Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.