Weingut Knipser, Laumersheim Sekt Brut nature nvt NV

Weingut Knipsers Laumersheim Sekt Brut Nature er en tør og elegant mousserende vin fra det nordlige Pfalz, fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. To års lagring på gæren giver vinen finesse, en delikat mousse og et raffineret strejf af brioche. Som non-vintage Sekt er den skabt med fokus på friskhed, balance og et klart udtryk for huset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med en vedvarende, fin mousse. Næsen byder på modne citrusfrugter, suppleret af diskrete toner af brioche og gær fra den lange flaskelagring. På ganen er den frisk, saftig og præcist tør med en livlig syre og en cremet tekstur. Afslutningen er ren og forfriskende med citruspræg og en fin mineralisk spændstighed. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og mousse er på deres højeste, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Knipsers vinmarker omkring Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein i den nordlige del af Vorderpfalz, mellem Grünstadt og Bad Dürkheim. Druerne vinificeres med fokus på at bevare de friske frugtaromaer, hvorefter vinen gennemgår andengæring på flaske efter den traditionelle metode. Den lagrer i to år på gæren, inden dégorgement, hvilket bidrager med både finesse, struktur og de lette briochetoner.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 6-8 °C i et tulipanformet mousserende vinglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den passer glimrende som aperitif og ledsager også østers, skaldyr, sushi, frisk fisk, sprøde salater og milde, cremede oste. Dekantering anbefales ikke, da det kan få moussen til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt umiddelbart før servering.

Producent
Weingut Knipser har været en familievirksomhed i Laumersheim siden 1876 og råder i dag over omkring 75 hektar vinmarker. Heinz Knipser var blandt de første vinavlere i regionen til selv at aftappe vin, da han begyndte i 1948. I midten af 1980’erne videreudviklede Volker og Werner Knipser huset med blandt andet vinificering i barriques, større fokus på rødvine samt plantning af klassiske regionale og internationale druesorter. Weingut Knipser regnes i dag som en markant producent i Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.