Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg Auslese Fruchtsüss, 2019

Haus Klosterberg Auslese Fruchtsüss 2019 er Markus Molitors personlige signatur på Riesling fra Mosel: en vin, der forener moden frugt, elegant sødme og den præcise, kølige syre, som har gjort producenten berømt. Den er skabt på druer fra flere højtliggende parceller omkring ejendommen og viser på fornem vis, hvorfor Molitor regnes blandt områdets mest respekterede navne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en lys gylden farve, der allerede antyder dens modenhed og koncentration. Næsen er intens og indbydende med modne ferskner, gul mirabelle, kandiseret citron samt fine florale nuancer af akacie og lind, alt sammen løftet af våde sten og en kølig, mineralsk præcision. I munden er vinen rig, silkeblød og frugtdrevet, men aldrig tung. Den naturlige restsødme balanceres elegant af en levende, næsten skarp syre, som giver struktur og energi, mens den skiferprægede mineralitet tilfører spændstighed og længde. 2019-årgangen har en særlig ren og koncentreret frugtprofil, og vinen har et flot lagringspotentiale på mange årtier, hvor den gradvist vil udvikle større kompleksitet og et mere æterisk udtryk.

Vinifikation
Haus Klosterberg samler frugt fra flere højtbeliggende parceller omkring Markus Molitors ejendom i Mosel, hvor de skiferholdige jorde bidrager med klassisk mineralitet og en markant, kølig elegance. Druerne til denne Auslese høstes sent og selektivt med stor præcision for at sikre høj modenhed og den ønskede balance mellem sødme, syre og aromatisk intensitet. Vinifikationen er tilpasset Riesling-druens naturlige finesse og har til formål at bevare frugtens renhed og vinens livlige struktur.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved ca. 8-10 °C, så både frugt og syre står klart i glasset. Den er oplagt til foie gras, blåskimmeloste og desserter med frugt eller citrus, men fungerer også fremragende til asiatisk mad med sødme og krydderi, hvor den sødmefulde stil og den levende syre skaber flot balance. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan åbne vinen yderligere, hvis den nydes ung.

Producent
Weingut Markus Molitor er et af de mest anerkendte navne i Mosel og forbindes med kompromisløs kvalitet, stor præcision og en dyb respekt for områdets klassiske Riesling-tradition. Markus Molitor har gennem årene opbygget et stærkt ry for vine med både renhed, struktur og lagringsdygtighed, og hans vine er i dag blandt de mest eftertragtede fra regionen. Haus Klosterberg er et godt eksempel på producentens stil og hans evne til at skabe vine med både umiddelbar charme og stort udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.