Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken, 2020

Weingut Markus Molitor er kendt for at skabe Riesling-vine med stor præcision, dybde og renhed, og Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken 2020 er et flot eksempel på husets stil. Her får du en tør, intens og elegant vin fra en af Mosels mest berømte marker, hvor den stejle skiferjord bidrager med både energi og mineralitet. Markens historiske ry og Molitors kompromisløse arbejde i kælderen gør vinen særligt attraktiv for den, der søger seriøs tysk hvidvin med lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys strågul med et klart, næsten glansfuldt udtryk i glasset. Duften er præget af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en markant mineralsk undertone, som ofte ledsages af et let røgede, skiferagtigt præg. I munden er den tør og fokuseret med en stram, rank syre, der giver flot balance til den modne frugt. Smagen folder sig ud med fersken, lime, hvide stenfrugter og en præcis, næsten salt mineralitet. Det er en vin, der sagtens kan drikkes nu for sin energi og klarhed, men som også vil udvikle mere kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Zeltinger Sonnenuhr er en klassisk Mosel-mark med stejle skråninger og skiferholdig jord, som giver Riesling optimale betingelser for elegance, finesse og dyb mineralitet. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre en selektiv plukning på de vanskelige terrasser, hvor modenhed og balance er afgørende. Vinifikationen hos Markus Molitor er kendt for at være nænsom og præcis, så druens og markens karakter bevares bedst muligt.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 grader, gerne til retter med fjerkræ, skaldyr, sushi, ceviche eller let krydrede asiatiske retter, hvor vinens syre og mineralitet kan spille flot op mod maden. Den tørre stil gør den også velegnet til fisk med smørbaserede saucer eller klassiske retter med svampe og urter. Der er som udgangspunkt ingen behov for dekantering, men et kort ophold i glasset vil åbne duften yderligere.

Producent
Weingut Markus Molitor er et af Mosels mest anerkendte vinhuse og har i årtier været synonym med kompromisløs kvalitet og stor terroirtrohed. Markus Molitor har genoplivet og forfinet flere af regionens klassiske vinmarker og er især respekteret for sine elegante Riesling-vine med imponerende lagringspotentiale. Huset har opnået stor international anerkendelse for sin præcise stil og evne til at forene tradition med exceptionel kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.