Weingut Meyer-Näkel, Späburgunder S Trocken, 2021

Weingut Meyer-Näkel's Späburgunder S Trocken 2021 er en bemærkelsesværdig vin, ikke kun på grund af dens exceptionelle smagsoplevelse, men også dens dramatiske historie. Efter sommerens voldsomme oversvømmelser i 2021, som næsten udslettede vineriet, har søstrene Maike og Dörte Näkel genoprettet deres produktion med en uovertruffen passion. Denne Spätburgunder er et vidnesbyrd om overlevelse, styrke og håb, leveret i den elegante balance af Pinot Noir fra Ahr-regionen.

Smagsprofil
Denne Spätburgunder har en klar rubinrød farve, der gløder i glasset. På næsen mødes man af en kompleks aroma af brombær, hyldebær, kirsebær og hindbær, der forenes med subtile noter af viol, vanilje og mørk chokolade fra fadlagringen. Smagen er elegant og intens, med en pirrende syre og delikate tanniner, der sammen skaber en bemærkelsesværdig friskhed. Vinens mineralitet, karakteristisk for vinene fra Ahr-dalen, skinner igennem på paletten. Afslutningen er lang og balanceret, med vedvarende frugtnoter og en fin kompleksitet. Tanninerne giver en struktur, der lover et flot udviklingspotentiale i de kommende år, og vinen har potentiale til at aldre yndefuldt over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Ahr-regionens forvitrede skiferjorde bidrager til vinens unikke mineralitet. Druerne er høstet fra stejle skråninger, herunder de berømte parceller som Pfarrwingert og Kräuterberg. Efter en omhyggelig håndselektion, hvor de smukkeste klaser placeres i bunden af gæringstanken, går fermenteringen i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinens elegance og balance opnås gennem en 18 måneders modning i barriques, hvoraf halvdelen er nye, inden den endelige blanding tappes på flaske uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Weingut Meyer-Näkel Späburgunder S Trocken 2021 passer perfekt til elegante kødretter såsom andebryst eller kalvekød, samt svamperisotto og retter med rødbeder. Serveres bedst ved en temperatur omkring 16-18°C, og vinen kan med fordel dekanteres en times tid før servering for at åbne sig fuldt ud.

Producent
Weingut Meyer-Näkel har en rig historie i Ahr-regionen, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation inden for vinproduktion. Grundlagt af forfædrene, har søstrene Maike og Dörte Näkel videreført familiens arv med en passion for tradition kombineret med moderne bæredygtige praksisser. Efter 2021-katastrofen satte de skub i en transformation mod økologisk vinproduktion, der tager hensyn til miljøet, og understreger en vedvarende dedikation til kvalitet og bæredygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.