Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2024 white

Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2024 er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra Pfalz, fremstillet på Pinot Blanc – eller Weißburgunder, som druen kaldes i Tyskland. Vinen kommer fra VDP.Große Lage Mandelberg i Birkweiler, en af områdets mest anerkendte enkeltmarksparceller, og kombinerer moden frugt med udtalt mineralitet og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden med et elegant, klart skær. Duften åbner sig med moden gul frugt – blandt andet pære, papaya og ananas – ledsaget af fine florale nuancer og en diskret mineralsk tone. På ganen er den fyldig og silkeblødt struktureret med en frisk syre, der skaber balance til frugten. Den kalkede mineralitet giver vinen længde og præcision, mens en let krydret afslutning tilfører kompleksitet. Dette er en Weißburgunder med både umiddelbar charme og en solid indre struktur. Den kan nydes ung for sin frugt og friskhed, men vil udvikle større dybde og nuancer ved lagring over de kommende år – under gode forhold i adskillige år.

Vinifikation
Mandelberg ligger vindbeskyttet og østvendt ved Birkweiler, hvor de magre jorde af muslingekalk går omkring 240 millioner år tilbage. Vinstokkene kan sende rødderne dybt ned i klippelagene, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Druerne håndplukkes selektivt og knuses, hvorefter de får lov at henstå afkølet i cirka 24 timer, før mosten presses. Efter denne kontrollerede oxidative påvirkning foregår gæringen og den efterfølgende modning i et reduktivt miljø i ståltank, så frugt, friskhed og terroir bevares klart i det færdige udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så de mineralske og frugtige nuancer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ og cremede saucer. Prøv den også til retter med asparges, svampe eller milde, faste oste. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekantering som ung, men lidt luft i glasset eller en kort iltning kan med fordel fremhæve dens kompleksitet.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz er et traditionsrigt familievinbrug i Pfalz, kendt for en kompromisløs tilgang til terroir, naturlig balance og præcise, lagringsværdige vine. Huset arbejder med nogle af de bedste vinmarker omkring Siebeldingen og Birkweiler og er blandt de markante producenter i regionen. Som VDP.GROSSES GEWÄCHS afspejler Mandelberg-vinen den højeste klassifikation for tørre tyske enkeltmarksvine og viser Rebholz' evne til at omsætte Pfalz' kalkrige jorde til elegante og karakterfulde burgundere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.