Weingut Paulinshof, 2025 Riesling Feinherb Figaro, 2025

Weingut Paulinshof 2025 Riesling Feinherb Figaro er en charmerende og saftig Mosel-Riesling med den klassiske balance mellem friskhed, frugt og finesse. Navnet er inspireret af den snarrådige Figaro fra Beaumarchais’ komedie – og vinen lever helt op til sit navn med sin lette, elegante og livsbekræftende stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med et friskt, indbydende udtryk, der allerede lover saftighed og energi. Duften åbner med frisk appelsin, modne sommerfrugter og et diskret floralt præg, som glider over i smagen af gule stenfrugter, rabarber og et fint strejf af jordbær. På paletten er den levende og elegant med en tydelig, men afstemt restsødme, som løfter frugten uden at tage over. Den skiferprægede mineralitet fra Mosel giver friskhed og spændstighed, mens syren holder vinen rank og dansende i afslutningen. Vinen er drikkeklar nu, men kan også udvikle lidt mere dybde og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Figaro er ikke en enkeltmarksvin, men et omhyggeligt blend af Riesling fra familiens små parceller omkring Kesten i Mosel. Druerne høstes ved høj modenhed, typisk på et niveau svarende til Spätlese, og gæringen får lov til at fortsætte længere end i en klassisk restsød Mosel-vin. Det giver en Feinherb-stil, hvor den diskrete sødme balanceres af områdets levende syre og den ranke mineralitet fra skiferjorden.

Mad & Servering
Server gerne Figaro som aperitif eller til sushi, ceviche og det asiatiske køkken, hvor vinens frugt og syre spiller flot sammen med både chili, sødme og krydrede nuancer. Den er også oplagt til stegt svinekød, lyst fjerkræ og sprøde grøntsagsretter som tempura og okonomiyaki. Servér den afkølet ved 8-10 °C; decantering er ikke nødvendig.

Producent
Weingut Paulinshof er en familieejet producent ved Mosel med rødder i Kesten-området, hvor man arbejder målrettet med Riesling i forskellige stilarter. Vinhuset er kendt for vine, der kombinerer ren frugt, skiferens mineralitet og en elegant, tilgængelig stil, som gør dem populære blandt både nye og erfarne Riesling-elskere. Figaro er et godt eksempel på producentens evne til at skabe vine med personlighed og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.