Weingut Prinz von Hessen, Rheingau Winkeler Dachsberg 1983 White

En historisk hvidvin fra den fremragende årgang 1983 og det anerkendte Rheingau-mark Winkeler Dachsberg. Vinen kommer fra Weingut Prinz von Hessen i Johannisberg, en producent med stærke rødder i Rheingau og et særligt fokus på Riesling – områdets klassiske druesort.

Smagsprofil
Efter mere end fire årtier kan vinen have udviklet en dyb gylden til ravfarvet nuance, afhængigt af opbevaringen. På næsen kan modne Rieslingtoner som tørret frugt, honning, voks, citrusmarmelade og diskrete mineralske nuancer træde frem, eventuelt med et let præg af petroleum, som ofte forbindes med lagret Riesling. På ganen forventes en kompleks og udviklet stil, hvor friskhed og syre kan være balanceret af moden frugt, nøddeagtige toner og en lang, krydret afslutning. Som vin fra 1983 bør den først og fremmest nydes for sin alder og udvikling. Den er drikkemoden nu, og dens præcise udtryk vil afhænge af flaskens opbevaringshistorik og niveau.

Vinifikation
Winkeler Dachsberg ligger i Rheingau, et af Tysklands mest traditionsrige vinområder, hvor vinmarkernes placering omkring Rhinen skaber gode betingelser for langsom modning og bevarelse af syre. Prinz von Hessen dyrker primært Riesling, men den præcise druesammensætning, høstmetode og vinifikationsproces for denne 1983-årgang er ikke oplyst. Vinen bør derfor betragtes som et historisk eksemplar, hvor lagringen på flaske spiller en væsentlig rolle for det endelige udtryk.

Mad & Servering
Den modne vin kan serveres til elegante retter som stegt eller røget fisk, kalvefilet, fjerkræ med cremet sauce, svamperetter eller milde, lagrede oste. Server den let afkølet ved cirka 10-12 °C, men giv den gerne lidt tid i glasset, så de udviklede aromaer kan åbne sig. En forsigtig dekantering kan være relevant for at fjerne eventuelt bundfald, men undgå langvarig iltning, da en så gammel hvidvin kan være sart.

Producent
Weingut Prinz von Hessen har hjemme i Johannisberg i Rheingau og regnes blandt områdets betydningsfulde producenter. Vinhuset har siden sin grundlæggelse været medlem af VDP, den anerkendte tyske sammenslutning af kvalitetsproducenter, og har opnået både national og international anerkendelse. Omkring 95 % af vinmarkerne er viet til Riesling, hvilket understreger producentens tætte forbindelse til druen og Rheingaus klassiske vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.